အင်္ဂါရပ်များနှင့်ကျက်စားရာနေရာ
Navaga ငါး ကော့မိသားစုပိုင်။ ပြီးတော့အရှေ့ပိုင်းနှင့်မြောက်ပိုင်းနှစ်မျိုးကိုကိုယ်စားပြုတယ်။ ဂျပန်၊ Bering၊ Okhotsk နှင့် Chukchi ပင်လယ်များတွင်နေထိုင်သောဤအအေးမိခြင်းကိုနှစ်သက်သည်။ ၎င်းသည်ပင်လယ်ငါးတစ်ချောင်းဖြစ်သည်။ သို့သော်အစားအစာရှာဖွေရန်လိုအပ်လျှင်၎င်းသည်ရေထဲသို့ခေတ္တဝင်ရောက်နိုင်သည်။
ဓာတ်ပုံ Far Eastern navaga တွင်
မျက်မြင်အားဖြင့် ရေဂါ ကော့ဒ်နှင့်အလွန်ဆင်တူသည် သို့သော်သင်တိကျစွာဆုံးဖြတ်နိုင်သည့်ကွဲပြားခြားနားမှုများရှိသည်။ ၎င်းသည်ပိုမိုပတ် ၀ န်းကျင်ရှိပြီးခန္ဓာကိုယ်သည်ခေါင်းမှအမြီးသို့ပြင်းပြင်းထန်ထန်သွယ်သွားသည်။ သူမ၏ ဦး ခေါင်းသည်သေးငယ်ပြီးသူမ၏ကျောရိုးတစ်လျှောက်လုံးထူးခြားစွာကြီးထွားမှုရှိသည်။ ရေကန် ၃ ခုရှိသောနောက်ကျောတွင် Navaga ၏အစက်အပြောက်များဖြင့်အညိုရောင်စိမ်းစိုနေသည်။
နှစ်ဖက်စလုံးကိုဗိုက်ဖြူနေစဉ်ငွေရောင် - ခရမ်းရောင်နှင့်အတူထိပ်တွင်အရောင်ခြယ်ထားသည်။ ၎င်းသည်ထွက်လာသောအထက်ပိုင်းမေးရိုးနှင့်မတူပါ။ ထိုအခါအောက်ခြေအပေါ်တစ် ဦး ဗိုင်းရှိပါတယ်။ ဒီငါးဟာအရွယ်အစားသေးငယ်ပြီး ၅၀ စင်တီမီတာကိုရောက်ရှိပါတယ်။ အလေးချိန်ကကီလိုဂရမ်ထက်မပိုပါဘူး။
၎င်းကိုဖမ်းချင်သောငါးဖမ်းသမားများအတွက်မှားယွင်းမှုမရှိစေရန်ကြည့်ဖို့အကြံပြုလိုသည်navaga ၏ဓာတ်ပုံ... ရုရှားတွင်ပထမဆုံးအကြိမ် ၁၆ ရာစုတွင်သူနှင့်သူမတွေ့ဆုံခဲ့သည်။ မြောက်ပိုင်းလူများသည်စွတ်ဖားဖြင့်မော်စကိုသို့ရောင်းရန်အေးခဲနေသောငါးများကိုယူလာခဲ့သည်။
ဇာတ်ကောင်နှင့်လူနေမှုပုံစံစတဲ့
Navaga သည်ဆောင်းရာသီနှင့်အလွန်အေးသောရေကိုပိုနှစ်သက်ပြီးအနက် ၄၀ မှ ၆၀ မီတာအနက်ရှိသည်။ နွေရာသီနှင့်ပူနွေးလာသည်နှင့်အမျှရေသည်ကမ်းရိုးတန်းမှထပ်မံရွေ့လျားသွားပြီးမီတာ ၂၀၀ အထိကျဆင်းနိုင်သည်။
သူမသည်အတော်လေးသေးငယ်တဲ့သိုးစုတွင်နေထိုင်သည်။ မွေးမြူနေစဉ်ကာလအတွင်းသူတို့သည်တစ် ဦး ချင်းစီကို ၁၀၀ မှ ၁၅၀ အထိတိုးများလာသည်။ သူတို့ရဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်၊ အရေအတွက်နဲ့သူတို့ရဲ့နေရင်းဒေသတွေကနေပိုက်တောင်တွေကိုတောင်မောင်းနှင်သွားတယ်။ သူတို့ကယုံကြည်စိတ်ချစွာပြုမူပြီးရေလှောင်ကန်၏သက်ရှိသတ္တဝါအားလုံးကိုအကြမ်းဖက်တယ်။
အာဟာရ
Navaga သည်အောက်ခြေတွင်သီးသန့်အမဲလိုက်သည်။ သူသည်တစ်နှစ်အတွင်းအစာအာဟာရလေးမျိုးကိုဖြတ်သန်းသည်။ နွေရာသီတွင်ပတ်ဝန်းကျင်ရေ၏အပူချိန်မြင့်တက်လာသောအခါငါးသည်အစားအစာရှားပါးလာသည်။ ဆောင်း ဦး ရာသီတွင်, spawn မတိုင်မီ, ရေအေးသောအခါ, ကပြင်းထန်စွာအစာကျွေးဖို့စတင်ခဲ့သည်။ ဆောင်းရာသီအပင်ပေါက်သောအခါသူသည်အစာခေါင်းပါးလုနီးပါးဖြစ်သည်။ နို့တိုက်ကျွေးမှုအတွက်အများဆုံးအဆင်သင့်ကာလနွေ ဦး ရာသီဖြစ်ပါတယ်။
အသက်ပေါ် မူတည်၍ navaga တွင်ကိုယ်ပိုင် ဦး စားပေးမှုများရှိသည်။ ငယ်ရွယ်သောအချိန်တွင်သူတို့သည်သက်ရှိများဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသောပလက်တန်ကိုကျွေးမွေးကြသည်။ ရင့်ကျက်လာသောအခါတိရစ္ဆာန်အစာသို့ပြောင်းကြသည်။ ၎င်းတို့၏အစားအစာများတွင် decapods နှင့်ငါးများပါဝင်သည်။ သူတို့က polychaete ပိုးကောင်များနှင့်အတူပုစွန်ကိုချစ်။ ဆောင်းရာသီတွင် ၂၀ စင်တီမီတာအထိသေးငယ်သူများသည်မိမိတို့၏ဂိမ်းကိုပျော်ရွှင်စွာစားကြသည်။
မျိုးပွားခြင်းနှင့်သက်တမ်း
navaga ၏သက်တမ်း ၃.၄.၅ နှစ်ဖြစ်သည်။ ၂-၃ နှစ်အတွင်းလူတစ် ဦး သည်လိင်ရင့်ကျက်လာသည်။ အပင်ပေါက်ခြင်းသည်ရေအပူချိန် -2 ဒီဂရီသို့ကျဆင်းသည့်ဒီဇင်ဘာလမှဖေဖော်ဝါရီအထိဆောင်းရာသီတွင်ဖြစ်ပွားသည်။ အကယ်၍ ဤအရာမရှိပါက navaga သည်မပွားပါ။
မွေးမြူရန်ငါးသည်သဲ - ကျောက်စရစ်ခဲမြေဆီလွှာများနှင့်အားပြင်းသောရေစီးသည့်နေရာများကိုရွေးချယ်သည်။ ရေကိုယ်နှိုက်ကအရမ်းငန်တယ်။ အဆင်ပြေသောနေရာကိုရှာဖွေရန်ငါးသည် ၁၀ ကီလိုမီတာအထိပင်မြင့်တက်နိုင်သည်။ အမျိုးသမီးသည်မြေသြဇာကောင်းပြီးတစ်သိန်းဥနှစ်သောင်းအထိမွေးဖွားသည်။ ဒီနေရာမှာမိဘအုပ်ထိန်းမှုအဆုံးသတ်သွားတယ်၊ တစ်ခါတစ်ရံငါးတွေဟာသူတို့ကိုယ်ပိုင် caviar မှာညစာစားကြတယ်။
ကျန်ရှိနေသေးသောအနာဂတ်ရေကြောင်းသွားလာမှုသည် ၁၅ မီတာအနက်ရှိသဲထဲတွင်လွတ်လပ်စွာတည်ရှိသည်။ သုံးလကြာပြီးနောက်Aprilပြီလလယ်တွင်လောင်းများစတင်ပေါက်လာသည်။ ရန်သူအမြောက်အမြားသည်ချက်ချင်းပင်ပိတ်မိနေသည်။ ကြော်တွေကသူတို့ကိုယ်သူတို့ဂရုစိုက်ရမယ်၊ သူတို့ကဖန်တီးမှုရှိရမယ်။
၎င်းတို့သည်အာတိတ် cyanea နှင့် aurelia ကဲ့သို့သောကြီးမားသောရေချိုငါးများ၏အမိုးခုံးအောက်တွင်ပုန်းရှောင်နေကြသည်။ ထိုတွင်သူတို့သည်အရွယ်ရောက်ပြီးသောအစားအစာသို့ပြောင်းရန်လိုအပ်သောအရှည်သို့မရောက်မှီတိုင်အောင် plankton ကိုကျွေးမွေးသည်။ လူငယ်များသည်ကမ်းခြေနှင့်နီးကပ်စွာရှိနေပြီးတစ်နှစ်အကြာတွင်သူတို့သည်ပင်လယ်ပြင်တွင်အမဲလိုက်ရန်အန္တာရာယ်ရှိသည်။
Navaga Catching
Navaga သည်စီးပွားဖြစ်ငါးဖြစ်ပြီးများစွာသောငါးများကိုဖမ်းမိသည်။ ပင်လယ်ကမ်းခြေတွင်ငါးဖမ်းလှေများ၊ ဤငါး၏လူ ဦး ရေမှာအတော်အတန်မြင့်ပြီးငါးဖမ်းဆီးနိုင်သည့်အရွယ်အစားမှာ ၁၉ စင်တီမီတာဖြစ်သည်။ စက်မှုအရွယ်အစားတွင်တစ်နှစ်ပတ်လုံးဖမ်းမိသည်။ လူကြိုက်အများဆုံးရေခဲငါးဖမ်းသည်တံငါသည်များအလွန်ချစ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။
ငါးများသည်အပင်ပေါက်သည့်အခါသို့မဟုတ်ပြန်လာသည့်အခါ၌သာဖြစ်နိုင်သည်။ Navaga Catching ထို့နောက်ကြီးမားသောနံပါတ်များအတွက်ဖြစ်ပျက်။ သို့သော်ဤအချိန်ကာလသည် ၃ ရက်၊ ၃ ရက်သာကြာပြီးငါးမှငါးထွက်သည်။ ငါးဖမ်းရန်အတွက်သူတို့သည်နှင်တံနှင့်ဆောင်းသောငါးဖမ်းချောင်းများကိုယူကြသည်။
ငါး၏နှုတ်ခမ်းသည်အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သဖြင့်၎င်းသည်နှုတ်ခမ်းကိုဆွဲဆုတ်။ လွတ်သွားနိုင်သည်။ သူမ၏ကိုက်သည်မှာအလွန်ဂရုစိုက်။ နှေးကွေးပြီးသင်အလွယ်တကူမှတ်မိနိုင်သည်။ balalaika သည်သင့်လျော်သောကိုင်တွယ်မှုတစ်ခုဖြစ်လိမ့်မည်။ ဥတစ်မျိုးအနေဖြင့်ဥများကိုတုပခြင်းသည် ဦး ဆောင်နေသည်။ ပိုးကောင်များနှင့် mollusks များကိုလည်းအသုံးပြုသည်။
ချဉ်သောအရာများသည်တောက်ပ။ တောက်ပသောအရာများကိုရွေးချယ်ရန်လိုအပ်သည်။ အတွေ့အကြုံရှိငါးဖမ်းသမားများသည်သူတို့ကိုယ်တိုင်တောက်ပသောရုပ်ရှင်ကို သုံး၍ သူတို့ကိုပြုလုပ်စေသည်။ အသင့်တော်ဆုံးဆွဲဆောင်မှုကတော့အသေးငယ်ဆုံးအရွယ်အစား jig ဖြစ်သည်။ Wiring ကိုရွေးချယ်ရန်အရေးကြီးပြီးမှန်ကန်သည်။
ငါးဖမ်းသည့်အခါလှုပ်ရှားမှုအားလုံးသည်ချောမွေ့ပြီးကောင်းစွာတွက်ချက်သင့်သည်။ ချွန်ထက်သောလူရှုပ်များမလိုအပ်ပါ။ သငျသညျအောက်ခြေဖို့ငါးစာကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အနည်းငယ်စောင့်ဆိုင်းရန်လိုအပ်သည်။ ဤအချိန်တွင်ငါးသည်တက်လာပြီး၎င်း၏လှုပ်ရှားမှုများကိုလိုက်သည်။ ယခုသင်သည်အမြန်တိုတောင်းသောလူရှုပ်များကိုလုပ်ရန်လိုအပ်သည်။ ထိုအခါငါးကိုက်လိမ့်မယ်သင်ဂရုတစိုက်ဆွဲထုတ်နိုင်ပါတယ်။
Navaga ချက်ပြုတ်နည်း
ဒီငါးဟာအရသာရှိတယ် ထို့အပြင် Navaga ၏စျေးနှုန်းသည်လူတိုင်းအတွက်စျေးနှုန်းချိုသာပြီးစျေးနှုန်းချိုသာသည်။ အစားအသောက်အစာအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ navaga သည်၎င်း၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အရသာယိုယွင်းပျက်စီးခြင်းမဖြစ်စေရန်၎င်းကိုသင်အနည်းငယ်အေးခဲအောင်စတင်ရန်လိုအပ်သည်။
Navaga အသား ၎င်းသည်ကိုယ်ခန္ဓာတစ်ခုလုံး၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုနှင့်အိုင်အိုဒင်းများစွာကိုအားဖြည့်ပေးရန်အတွက်လိုအပ်သောဗီတာမင်အမျိုးမျိုးပါဝင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဒါ့အပြင်ကယ်လိုရီနည်းတယ်။ ဒီတော့ဒီကျန်းမာသောနာဂနာကိုမီးဖိုထဲဘယ်လိုချက်ပြုတ်မလဲ။
Marinated ဖုတ် navaga စာရွက်
ငါးသည်နူးညံ့။ မွှေးကြိုင်သောကြောင့်ချိုချဉ်သော marinade သည်ပန်းကန်တစ်ခုလုံးကိုစိတ်အားထက်သန်စေသည်။ လျင်မြန်စွာနဲ့အလွယ်တကူပြင်ဆင်နေ။
လိုအပ်တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- navaga - 1 ကီလိုဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း (ငါးလှိမ့်);
- ကြက်သွန်နီ - ၁ ဦး၊
- မုန်လာဥ - 1 pc;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc;
- သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း၊
- ဆား, ငရုတ်ကောင်းအနက် - အရသာမှ;
- လေးညှင်းပွင့်, ငရုတ်ကောင်း - အများအပြားအပိုင်းပိုင်း။
ချက်ပြုတ်ခြင်းအစီအစဉ်
- အေးခဲနေသောရေနာဂစ်အတွက်ခေါင်းကိုဖယ်ရှားပြီးအအေးခံ။ ရေထဲတွင်ရေကိုသုတ်ခြင်း။
- ငါတို့ငါးအားလုံးကိုဖုတ်တယ်။ အမြီးနဲ့တောင်ပံတွေကိုဖြတ်ဖို့မလိုဘူး။
- မုန့်ညက်ကိုသီးခြားပန်းကန်ထဲသို့လောင်းကာဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
- မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုဆီနှင့်ဂရုတစိုက်လိမ်းရမည်။
- ငါးတစ်ကောင်စီကိုအသင့်ပြင်ဆင်ထားသောဂျုံမှုန့်၌လှိမ့်ချပြီးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်ရမည်။ အစွန်းကိုနေကြာဆီနှင့်လူးအောင်အနည်းငယ်လွှဲ။ ။
- ၁၉၀ ဒီဂရီအထိကြိုတင်အပူပေးထားသောမီးဖို၌သင်ဟာ navaga ဖြင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုမိနစ် ၃၀ ထားရန်လိုအပ်သည်။
- နောက်ဆုံးသော ၁၀ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ထားသောရွှေတံဆိပ်ရရန်ငါးကိုငါးကင်ရမည်။ ထိုကဲ့သို့သောလုပ်ဆောင်မှုမရှိပါက convection ကိုဖွင့်ရန်လုံလောက်သည်။
- marinade ကိုပြင်ဆင်ရန်ကြက်သွန်နီကိုကွင်းတဝက်ကြီးများနှင့်မုန်လာဥနီများကို strips များထဲသို့ခုတ်ပါ။
- ဒယ်အိုးတစ်ချောင်းတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုရွှေအညိုရောင်အထိကြော်ပါ။
- ခရမ်းချဉ်သီးကိုဖြတ်ရန်သို့မဟုတ်အလွန်သေးငယ်သောခုတ်ရန် Blender ကိုသုံးပါ။
- ချက်ပြုတ်ထားသောဂျုံယာဂုထဲသို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲသို့ဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပြီးသကြား၊ ဆား၊
- ကျနော်တို့ marinade 5 မိနစ်ပြုတ်နှင့်ရေတပ် add ။
- ကျနော်တို့နောက်ထပ် 10 မိနစ်မီးဖို၌ဖုတ်ခြင်းနှင့်ပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ။
- အကောင်းဆုံးအာလူး၏ဘေးထွက်ပန်းကန်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။
