ပျံငါး ရေပေါ်။ နာမည်ကြီးနာမည်တွင်မတိကျမှုရှိသည်။ ပျံသန်းမှုတွင်အတောင်ပံများပါရှိသည်။ ပျံသန်းနေသောငါးများမှာငါးကြီးများနှင့်မလှုပ်ပါ။ အတောင်ပံများသည်အလားတူအပင်များကိုအစားထိုးကြသည်။ သူတို့ကခက်ခဲတယ် ရေထဲမှခုန်။ အတောင်များပျံ့နှံ့သွားသောကြောင့်ငါးများသည်တစ်နေရာတည်းတွင်၎င်းတို့ကိုပြုပြင်သည်။ ၎င်းသည်သင့်အားပျံသန်းရန်ခွင့်ပြုပြီးမီတာရာပေါင်းများစွာအထိလေထဲတွင်ထိန်းထားနိုင်သည်။
ဖော်ပြချက်နှင့်အင်္ဂါရပ်များ
ဓာတ်ပုံထဲမှာငါးပျံ ရေနှင့်အထက်ကွဲပြားခြားနားသည်။ လေထုထဲတွင်တိရိစ္ဆာန်သည်၎င်း၏အတောင်များကိုဖြန့်သည်။ အဝေးကနေငါးကိုရေပေါ်ပျံသန်းနေတဲ့ငှက်တစ်ကောင်နဲ့အလွယ်တကူရှုပ်ထွေးနိုင်ပါတယ်။ ရေထဲမှာကိုယ်ထည်ကိုဖိထားတယ်။
၎င်းကိုမြန်စေပြီးတစ်နာရီလျှင်ကီလိုမီတာ ၆၀ အထိအမြန်နှုန်းကိုလေထဲသို့ ၀ င်ရန်လိုအပ်သည်။ အရှိန်မြှင့်ကိုသပ်ပုံသဏ္sharpာန်၊
အဆိုပါဝိသေသသာတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြေဆို ပျံတတ်သောငါးသည်အဆင်းလှ။ ၊... အသွင်အပြင်၏တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံသည်အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည် -
- ခန္ဓာကိုယ်အရှည် 45 စင်တီမီတာအထိ။
- တစ် ဦး ချင်းစီ၏အလေးချိန်သည်ကီလိုဂရမ်ခန့်ရှိသည်။
- နောက်ကျောအပြာ။ ၎င်းသည်ငါးများကဲ့သို့သောကောင်းကင်မှသားကောင်များကိုတိုက်ခိုက်ရန်ငါးများကိုမမြင်ရအောင်ပြုလုပ်သည်။
- ငွေရောင်ဝမ်း၊ ပုန်းကွယ်နေသောတိရစ္ဆာန်တစ်ကောင်သည်အောက်မှကြည့်ရှုသောအခါ။
- တောက်ပ, ထင်ရှားတဲ့အယပ်။ အရွယ်အစားလောက်သာမကအရောင်လည်းပါ ၀ င်သည်။ ပွင့်လင်းမြင်သာ၊ အစက်အပြောက်၊ အပြာ၊ အစိမ်းနှင့်အညိုယိုများရှိသောငါးများရှိသည်။
- တုံးကောက်ကြောင်းနှင့်အတူသေးငယ်တဲ့ ဦး ခေါင်း။
- pectoral fins- တောင်ပံ၏သက်တမ်းသည် ၅၀ စင်တီမီတာအထိရှိသည်။
- သွားများသည်မေးရိုးများပေါ်တွင်သာရှိသည်။
- အလွန်အမြီးမှာအဆုံးသတ်ကြီးမားသောရေကူးဆီးအိမ်။
ပျံလေးကောင်အတောင်လေးတစ်ခုပျံသန်းသည်
လက်ကမ်းကြော်ငြာများ၏ကြွက်သားများထိတ်လန့်တုန်လှုပ်နေသည်။ ကိုယ်အလေးချိန်သည်ကိုယ်ခန္ဓာ၏ is ဖြစ်သည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်, "အတောင်ပံ" ကိုင်နှင့် activate မထားပါနဲ့။ ရေထဲမှခုန်ဆင်းပြီးငါးသည်ငှက်တစ်ကောင်ကဲ့သို့၎င်း၏ပျံသန်းမှုလမ်းကြောင်းကိုမပြောင်းလဲနိုင်ပါ။ ဒါကလူတွေကိုသူတို့ရဲ့ဖမ်းယူတဲ့လေထုထဲကိုစုဆောင်းစေတယ်။ အထူးသဖြင့်တန်ဖိုးထားတယ် ပျံသန်းနေသောငါးသမင်ဒရယ်... သို့သော်ထိုအကြောင်းနှင့် ပတ်သက်၍ နောက်ဆုံးအခန်းတွင်။ ဤအတောအတွင်းလက်ကမ်းကြော်ငြာအမျိုးအစားများကိုလေ့လာကြပါစို့။
ပျံငါးမျိုးစိတ်
လက်ကမ်းကြော်ငြာများသည် garfish မှဖြစ်သည်။ ဘိုးဘေးဘီဘင်များသည်ငှက်တ ၀ က်ဖြစ်သည်။ သူတို့ကရှည်လျားတဲ့အောက်ပိုင်းမေးရိုးရှိသည်။ ထို့ကြောင့်မိသားစု၏နာမ။ အဆိုပါ ichthyological ခွဲခြားပျံငါးနှင့် Genera 8 နှင့်မျိုးစိတ် 52 သို့ခွဲခြား။ ဥပမာများမှာ -
- ဂျပန်။ ယေဘူယျသဘောတရား။ ၎င်းတွင်ပစိဖိတ်အရှေ့ပိုင်းမှမျိုးစိတ် ၂၀ ပါဝင်သည်။ အများစုမှာအပြာရောင်နောက်ကျောနှင့်အထူးသဖြင့်ရှည်လျားသောခန္ဓာကိုယ်တို့ဖြင့်ခွဲခြားထားသည်။ အလျား ၃၆ စင်တီမီတာအထိရှိသည်။
- အတ္တလန္တိတ်။ အဆိုပါဝေါဟာရကိုလည်းအလားအလာဖြစ်ပါတယ်။ အတ္တလန္တိတ်သမုဒ္ဒရာရေပြင်တွင်ပျံသန်းနေသောငါးမျိုးစိတ် ၁၆ မျိုးရှိသည်။ သူတို့ထဲမှတစ် ဦး သည်ဥရောပပင်လယ်ပြင်တွင်နေထိုင်သည်။ ၎င်းကိုမီးခိုးရောင်အတောင်များနှင့်အဖြူရောင်ဖြတ်သောအစင်းများဖြင့်ခွဲခြားထားသည်။
- သင်္ဘောသား။ တစ် ဦး တည်းတိုက်ကျွေးမျိုးစိတ်ငါး၏ရှားပါးညွှန်ပြ, 2005 ခုနှစ်တွင်ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။ ၎င်းကိုမဟာပီတာပင်လယ်ကွေ့တွင်တွေ့ရသည်။ ငါးတစ်ချိန်ကဖမ်းမိခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့်မျိုးစိတ်များနှင့် ပတ်သက်၍ သတင်းအချက်အလက်အနည်းငယ်သာရှိသည်။ ၎င်း၏ကိုယ်စားလှယ်များသည်သေးငယ်သောအတောင်ယိုများရှိပြီး ဦး ခေါင်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အရှည်၏ငါးပုံတစ်ပုံရှိသည်။
ထို့အပြင်တောင်ပံ ၂ ခုနှင့် ၄ ကောင်ပါ ၀ င်သည်။ ယခင်က pectoral တောင်ပံများကိုသာတီထွင်ခဲ့သည်။ အဆုံးစွန်သော, ဝမ်းဗိုက်သူတွေကိုလည်းကျယ်ပြန့်နေကြသည်။ အပြင်ပိုင်းမှပုံမှန်မဟုတ်သောယင်ကောင်ငါး၏လင်းနို့ကိုမှတ်ထားသင့်သည်။ ၎င်းကိုလင်းနို့ဟုလည်းခေါ်သည်။
လိပ်ကဲ့သို့ခေါင်းနှင့်ခိုင်မာသောအခွံပါသောပျံတတ်သောငါးတစ်ကောင်
ငါး၏ခန္ဓာကိုယ်သည်အပြားပြားရှိပြီးအပေါ်မှကြည့်ရှုသည့်အခါမှောင်မိုက်ပြီးအမဲမှောင်သောအစင်းများဖြင့်ငွေရောင်ရှိကြသည်။ အဝိုင်းမှာဖွံ့ဖြိုးပြီးနှင့်နောက်ပိုင်းတွင်အတောင်များပြောင်းလဲနေခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ သူတို့ကခန္ဓာကိုယ်တစ်လျှောက်မှာဆန့်ထားပုံရတယ်။ ငါးသည်လင်းနို့နှင့်တူသည်။
လူနေမှုပုံစံစတဲ့နှင့်နေရင်းဒေသများ
မည်သည့်အချိန်တွင်မဆိုရေမှခုန်ချနိုင်ရန် ဘယ်မှာပျံငါးနေထိုင်သည်သူမမျက်နှာပြင်အနီးတွင်ရှိနေရန်လိုအပ်သည်။ ခုန်ချပြီးနောက်မှာတော့တိရိစ္ဆာန်ဟာ ၂ စက္ကန့်မှတစ်မိနစ်အထိဆက်လက်ရှိနေပါတယ်။ အမြင့်ဆုံးတွင်မီတာ ၄၀၀ ပျံသန်းနိုင်သည်။
ငါး၏အတောင်များသည်မလှုပ်ရှားနိုင်သော်လည်းအမြီးသည်မော်တာ၏လုပ်ဆောင်မှုကိုလုပ်ဆောင်သည်။ သူကတစ်စက္ကန့်ကို ၆၀-၇၀ လေဖြတ်တယ်။ သူတို့၏ငါးများကို ၃-၅ မီတာအမြင့်တွင်ထုတ်လုပ်သည်။ ၎င်းတို့ကိုတက်ရန်ရေမှခွဲထုတ်သည့်နှုန်းသည်တစ်စက္ကန့်လျှင် ၁၈ မီတာအထိရှိသည်။
လေယာဉ်တစ်စင်းတွင်ရေမှကွဲလွဲမှုများစွာရှိသည်။ ဒါဟာ pancake ကျောက်စရစ်ခဲ၏လှုပ်ရှားမှုနှင့်ဆင်တူသည်။ ငါးသည်တုန်ခါနေသောအမြီးကိုရေထဲသို့ကျစေပြီးသေဆုံးနှုန်းကိုပြန်ကောက်သည်။ ၎င်းသည်တိရိစ္ဆာန်ကိုလေထဲသို့ထပ်မံပစ်လွှတ်ခြင်းဖြင့်လှုပ်ရှားမှုအသစ်တစ်ခုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
လေယာဉ်အတွက်ဆောင်းပါး၏သူရဲကောင်းသည်လေကိုတိုက်ဖျက်သည်။ ဖြတ်သန်းသွားတဲ့သူကတောင်ပံရဲ့အရှိန်ကိုလျှော့ချလိုက်တယ်။ ငှက်များသည်စကားမစပ်လေကိုသာတိုက်ခတ်လေ့ရှိသည်။ ပျံသန်းနေစဉ်ရေကူးသကဲ့သို့ပျံသန်းသောငါးများသည်သိုးအုပ်ထဲကိုဝင်ကြသည်။ တစ်ခုမှာလူ ၂၀ ခန့်ပါ ၀ င်သည်။ ကြီးမားသောကျောင်းများတွင်သိုးစုများစုပေါင်းခဲသည်။
သူတို့ကမကြာခဏသင်္ဘောများအနီးရှိရေထဲကနေချွတ်။ သင်္ဘောများသည်ထရံသို့ထိုးကျသွားပြီးထိတ်လန့်သွားသည်။ ငါးဖမ်းခြင်းသည်အန္တရာယ်မှလွတ်မြောက်ရန်နည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ရေအောက်မှာဖြစ်နိုင်ချေရှိတဲ့သားကောင်တွေပိုများလာတယ်။ ဒါကြောင့်လက်ကမ်းကြော်ငြာတွေကခုန်ထွက်သွားတယ်။ Albatrosses, fulmars, seagull များသည်လေထဲတွင်စောင့်ဆိုင်းနိုင်သည်။ ရေ၊ တူနာ၊ လင်းပိုင်၊ ငါးမန်းနှင့်အခြားငါးများစွာသည်မတည်ငြိမ်မှုကိုရှာဖွေကြသည်။
ပျံတတ်သောငါးများသည်အဓိကအားဖြင့်ပင်လယ်များတွင်နေထိုင်ကြသည်။ မျိုးစိတ်အများစုသည်အပူပိုင်းနှင့်အပူပိုင်းဒေသတွင်နေထိုင်ကြသည်။ အပူချိန်အနည်းဆုံး ၂၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်လိုအပ်ပါတယ်။ ရေချိုမျိုးစိတ်များလည်းရှိသည်။ ဤရွေ့ကားတောင်အမေရိကသပ် - ဝမ်းပါဝင်သည်။
သူတို့ကအစပျံသန်းမှု၏ထုံးစံ၌ကွဲပြားခြားနားသည်။ အခြားလက်ကမ်းစာစောင်များနှင့်မတူဘဲမိသားစုငါးများကသူတို့၏အတောင်များကိုငှက်များကဲ့သို့ခတ်ကြသည်။ လက်ကမ်းကြော်ငြာများအားလုံးဟာခြေသလုံးအိမ်များဖြစ်ကြသည်။ အတ္တလန္တိတ် - ဥရောပမျိုးစိတ်များသည်နွေရာသီတွင်မြောက်ပိုင်းပင်လယ်များသို့ကူးသွားသည်။
ပျံငါးအစာအာဟာရ
လက်ကမ်းကြော်ငြာများသည် planktonic တိရိစ္ဆာန်များကိုကျွေးသည်။ သူတို့ရဲ့ငါးတွေကိုရေရဲ့အထက်ပိုင်းမှာတွေ့ရတယ်။ Shellfish သည်အစားအစာကိုဖြည့်စွက်သည်။ အခြားငါးများ၏လောင်းများကိုလည်းစားကြသည်။ လက်ကမ်းကြော်ငြာများသည်ရေကိုပါးဟက်ဖြင့်စစ်ထုတ်ခြင်းဖြင့်အစားအစာများရရှိသည်။
တိရိစ္ဆာန်များသည်ဖမ်းမိ။ မျိုချကြသည်။ ငါးများကိုတိုက်ရိုက်မဖမ်းပါ။ ဆောင်းပါး၏သူရဲကောင်းများကဲ့သို့ပင်ဝေလငါးမန်းများနှင့်ဝေလငါးများတို့သည်၎င်းတို့အားရေမျောအားကျက်စားကြသည်။ နှစ် ဦး စလုံးအနီးရှိလက်ကမ်းကြော်ငြာများကမ်းခြေသည်ပုံမှန်ဖြစ်သည်။
မျိုးပွားခြင်းနှင့်သက်တမ်း
ဆောင်းပါး၏သူရဲကောင်းသည်ရေအထက်ပိုင်းတွင်နေထိုင်သောနေရာ၌ပင် caviar ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ သန္ဓေသားလောင်းများနှင့်အတူအဝါရောင်အိတ်များကိုဗီတာမင်နှင့်အတူပေးသည်။ ၎င်းတို့ကသင့်အားရေပေါ်အရာဝတ္ထုများ၊ ဥပမာပျဉ်ပြားများ၊ အမှိုက်သရိုက်များ၊ ရေညှိများ၊ သို့သော် Exocoetus မျိုးစိတ်မှတောင်ပံနှစ်ခုရှိသောငါးများ၏ caviar သည်လုံးဝမကူးတတ်။
အဆိုပါ villi ကမ်းရိုးတန်း flyer များ၏ကြက်ဥပုံမှန်ဖြစ်ကြသည်။ နို့နှင့်ပေါက်သောအခါနှင့်ဓာတ်မြေသြဇာများအတွင်းရေသည်မှိုအစိမ်းရောင်ဖြစ်လာသည်။ ကြက်ဥအနှစ်ဖြည့်ခြင်းသည်ပိုးလောင်းဘဝ၏ပထမဆုံးအစားအစာဖြစ်သည်။ ပျံသန်းသောငါးများတွင်၎င်းသည်ရက်အနည်းငယ်အတွင်းဖြစ်ပေါ်လာသည်။
ငါးများအရှည်သည် ၅ စင်တီမီတာအထိမရောက်မချင်းသေးငယ်သောအရွယ်အစားနှင့်အရောင်တောက်တောက်ဖြစ်သောကြောင့်လူကြီးများနှင့်မတူပါ။ အသက်အရွယ်အားဖြင့်အသွင်အပြင်သည်အသွင်ပြောင်းပြီးလူငယ်များသည်လေယာဉ်မောင်းခြင်းကိုစတင်တတ်ကြသည်။
ငါးသည်လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာရင့်ကျက်မှုကို ၁၅ လအထိရောက်သည်။ ဥပမာအတ္တလန္တိတ်သမုဒ္ဒရာထဲမှမျိုးစိတ်အများစုသည်မြေထဲပင်လယ်ဒေသတွင်အပင်ပေါက်ရန်သွားကြသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်မတူကွဲပြားသောလက်ကမ်းကြော်ငြာမျိုးစိတ်များတွင်မတူညီသောနေရာများရှိသည်။ အပင်ပေါက်ချိန်နှင့်ကွာခြားသည်။
ပျံငါးဘယ်လိုချက်ပြုတ်နည်း
ဆောင်းပါး၏သူရဲကောင်းသည်ညအချိန်တွင်လှုပ်ရှားနေသဖြင့်တံငါသည်များသည်နေဝင်ပြီးနောက်တွင်၎င်းကိုဖြတ်သန်းလာကြသည်။ နေဝင်ချိန်တွင်ဥပမာအားဖြင့်ပိုလီနီးရှားတွင်လက်ကမ်းကြော်ငြာများကိုဖမ်းမိသည်။ သို့သော်ငါး၏ ၅၀% ကျော်ကိုဂျပန်မှပြုလုပ်သည်။ နေထွက်ရာဒေသ၌ပျံတတ်သောငါးအသားများသည်ဆူရှီနှင့်လိပ်များတွင်တက်ကြွစွာအသုံးပြုသည်။ ဒီမှာချက်ပြုတ်နည်းတချို့ရှိပါတယ်။
ပျံတတ်သောငါးအသားသည်အရသာရှိပြီးကျန်းမာပါသည်
- ဆန် ၄၄ ဂရမ်၊ လတ်ဆတ်သောသခွားသီးတစ်လုံး၊ ဂဏန်းတလုံး၊ အက်ဖာဒိန်ခဲ ၂၀၀ ဂရမ်၊ ရှလကာရည် ၄ ဇွန်း၊ အဆိုပါ groats မိနစ် ၂၀ ခန့်ချက်ပြုတ်ပြီးရေချိုနှင့်ဆေးကြောရသည်။ ဆန်ကိုရေအေးထဲသို့သွန်းလောင်းသည်။ ရှလကာရည်ကိုအဆင်သင့်ဖြစ်သည့်ပူပြင်းသည့်စီရီရယ်များတွင်ထည့်သည်။ ထိုအခါသခွားသီးနှင့်တုတ်ဖြတ်။ အအေးခံတဲ့အပိုင်းတစ်ပိုင်းကို nori ပေါ်မှာထားတယ်။ စာရွက်၏အဝေးဆုံးစင်တီမီတာသည်ကွက်လပ်ရှိသည်။ caviar ကိုဆန်၏ထိပ်တွင်တင်ထားသည်။ ထို့နောက်ဖျာတ ၀ က်ခန့်နှင့်အတူပစ္စည်းကိုဖိ။ ၎င်းကိုဖွင့်ပါ။ nori အရွက်၏ထိပ်တွင်ဂဏန်းတုတ်များ၊ သခွားသီးနှင့် feta ဒိန်ခဲများပါရှိသည်။ လိပ်ကိုဖျာနှင့်ခြုံရန်ကျန်သေး၏။
- ပျံသန်းသောငါးနှင့်ဆူရှီဆန်ဂရမ် ၂၀၀၊ တူနာ ၁၀၀ ဂရမ်၊ Sriracha ငံပြာရည် ၂ ဇွန်း၊ caviar ၁၂၀ ဂရမ်၊ ရှလကာရည်တစ်ဇွန်းနှင့်သကြားပမာဏအတူတူဖြစ်သည်။ ကောင်းမွန်စွာဆေးကြောထားသောဆန်ကိုရေအေးထဲတွင်ထည့်သည်။ ဒါဟာ 1 လက်ချောင်းများအတွက်အမြီးဖုံးလွှမ်း။ ဒါဟာပြုတ်ပြီးတော့သကြားနှင့်ရှလကာရည်နှင့်ရောနှောရန်လိုအပ်ပါသည်။ တူနာငါးကိုထုထည်ဖြတ်ပြီးငံပြာရည်ဖြင့်သုတ်လိမ်းသည်။ ဆူရှီ၊ ပင်လယ်နီ၊ ပြုပြင်ထားသောဒိန်ခဲနှင့်အရောင်အမျိုးမျိုးသော caviar မှဆူရှီများကိုစုဆောင်းရန်ကျန်ရှိနေသေးသည်။
ဆောင်းပါး၏သူရဲကောင်းကိုကာရစ်ဘီယံရှိထိုင်ဝမ်တွင်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ဟုလည်းသတ်မှတ်သည်။ ထိုမှတစ်ဆင့်ထုတ်ကုန်များကိုရုရှားသို့တင်ပို့သည်။ ဆူရှီနှင့်လိပ်များအတွက်ကုန်ပစ္စည်းများကိုရောင်းချသည့်စျေးဆိုင်များတွင်အသားနှင့် caviar ကိုရှာနိုင်သည်။ ပျံငါးစျေးနှုန်း 50 ဂရမ် caviar အိုးတလုံးအတွက်ရူဘီ 150 ခန့်နှင့်တစ် ဦး လေဟာနယ်အထုပ်ထဲမှာ 100 ဂရမ်ခန့်များအတွက်ရူဘယ် 300 ညီမျှသည်။
