ပင်လယ်နက် အနီရောင် mullet - အားလပ်ရက်ခရီးကို Black and Azov ပင်လယ်ကမ်းခြေအပန်းဖြေစခန်းများတွင်တည်းခိုကြသည့်ခရီးသွား of ည့်သည်များ၏နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသည့်အရာသည်ခေတ်သစ်သတ်မှတ်ချက်အရဆိတ်မိသားစုနှင့်သက်ဆိုင်သည်။ စာသားအတိုင်းအီတလီမှဘာသာပြန်ထားသောဤငါး၏မျိုးစိတ်အမည်ကိုမုတ်ဆိတ်အဖြစ်ဘာသာပြန်ထားသည်။ ဒီအမည်သည်ငါး၏အသွင်အပြင်၏ထူးခြားချက်များကြောင့်ဖြစ်သည်။ ၄ င်း၏ထူးခြားသောလက္ခဏာမှာအနီရောင်အူကိုအခြားသောငါးများနှင့်ရောထွေး။ မရနိုင်ပါ။ ရှည်လျားသောသုတ်ဆေးနှစ်မျိုးရှိနေခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ တူရကီတွင်ဤငါးကို sultanka ဟုအများအားဖြင့်ခေါ်ကြသည်၊
မျိုးစိတ်နှင့်ဖော်ပြချက်၏မူလအစ
ဓာတ်ပုံ။ အနီရောင် mullet
နှုတ်ခမ်းရှည်နှစ်ချောင်းအပြင်အခြားမျိုးစိတ်၏ထူးခြားသောလက္ခဏာမှာ၎င်း၏သီးခြားအရောင်ဖြစ်သည်။ အနီရောင် mullet ၀ မ်းဗိုက်ကိုအဝါရောင်ဖျော့ရောင်ဖြင့်ခြယ်သထားသည်။ မျိုးစိတ်၏နောက်ထပ်ထူးခြားသောလက္ခဏာတစ်ခုမှာဖမ်းမိပြီးနောက်နှစ်ဖက်စလုံးမှအနီရောင်တောက်ပသောအရောင်ကိုရရှိခြင်းဖြစ်သည်။ Blanching သည် 4-5 နာရီအကြာတွင်သာဖြစ်တတ်သည်။ ထို့ကြောင့် ၄ င်းငါး၏တင်ဆက်မှုကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်အတွက်“ ငါးဖမ်းသည့်နေရာ” ဟုပြောသည့်အတိုင်းဤငါးကိုဆေးလိပ်သောက်သည်။ ရောင်းရန်သတ်မှတ်ထားသည့်အဝါရောင်ဖျော့ဖျော့ရှိပြီးသောကြက်သွေးနီကိုစားသုံးရန်မသင့်တော်ဟုယူဆသည်။
ဗီဒီယို
စိတ်ဝင်စားစရာအချက်ဖြေ - စိတ်အားထက်သန်တဲ့ရေငုပ်သမားအချို့ (ငါးမျှားရန်မဟုတ်) ငါးများကိုဆွဲဆောင်ရန်အချိန်များစွာအသုံးပြုသည်။ သူတို့ကဒီငါးကိုအောက်ခြေမှာသုတ်ပိုးတွေနဲ့သာတွေ့နိုင်တယ်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ငါးသည်အထူးသဖြင့်ကြောက်စိတ်နှင့်မတူပါ၊ ထို့ကြောင့်တွေ့ရှိသည့်တိုင်၎င်းသည်ရေငုပ်သမားများနှင့်ဝေးဝေးမသွားပါ။ သူတို့ထဲကအတော်များများကသူမကိုတီကောင်အပိုင်းအစတစ်ခုအဖြစ်အားပေးပြီး Sultanka ကိုဆွဲဆောင်နိုင်ခဲ့တယ်။ သူမသည်ထိုကဲ့သို့သောခဲဖွယ်စားဖွယ်စိတ်ထဲဘယ်တော့မှပါလိမ့်မယ်!
သို့သော်သမုဒ္ဒရာပညာရှင်များသည်အနီရောင်မုန့်များကိုသာစိတ်ဝင်စားကြပြီး၎င်းငါးသည်၎င်း၏ gastronomic အရည်အသွေးများကြောင့်လည်းလေးစားမှုရှိပြီးအံ့သြဖွယ်အရသာရှိသည်။ ဤငါးမျိုးသည်အလွန်အရသာရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, အနီရောင် mullet အလွန်အသုံးဝင်ထုတ်ကုန်စဉ်းစားသည်။ ၎င်း၏အသားတွင်ပရိုတင်း ၂၀ ဂရမ်ပါဝင်ပြီးအလေးချိန် ၁၀၀ ဂရမ်ခန့်ရှိသည်။ သို့သော်၎င်းတွင်ပါဝင်သောကျန်းမာသောအဆီပါဝင်မှုသည်သေးငယ်သော (polyunsaturated fatty acids) ကိုဆိုလိုသည်။ ထုတ်ကုန် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် - အဆီ 4 g ထက်မပိုပါ။ ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချလိုသူများအတွက်အရေးကြီးသောအချက်အလက်များ - အနီရောင် mullet ကို၎င်း၏ကယ်လိုရီနိမ့်ကျသောအရာများနှင့်ခွဲခြားထားသဖြင့်အပိုအလေးချိန်ကိုဖယ်ရှားလိုသူများသည်ပင်လယ်စာခဲဖွယ်စားဖွယ်များကိုဂရုပြုရန်အဓိပ္ပါယ်ရှိသည်။
အနီရောင် mullet သည်အကောင်းဆုံးအစားအစာဖြစ်ပြီးကလေးငယ်များ၏အာဟာရတွင်ပါ ၀ င်သောငါးအဖြစ် ၉-၁၀ လတွင်ဘေးကင်းစွာပေးနိုင်သည်။ ဤငါး၏စားသုံးမှုသည်ကလေးများ၏အရေပြားအပေါ်အပြုသဘောသက်ရောက်သည်ဟူသောအချက်အလက်များရှိသည်။ အားကစားသမားများနှင့်နှလုံးရောဂါခံစားနေရသောသူများအတွက်အနီရောင်စားရန်စားရန်အကြံပြုသည် - ၎င်းသည်ပြင်းထန်သောရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအားစိုက်ထုတ်ပြီးနောက်ခွန်အားကိုလျင်မြန်စွာပြန်လည်ရရှိစေသည်။ သို့သော်ဓာတ်မတည့်သူများအတွက်ဤငါးသည်အလွန်စိတ်ဓာတ်ကျသည်။
အသွင်အပြင်နှင့်အင်္ဂါရပ်များ
Photo: အနီရောင်အူကြောင်ပုံနဲ့တူတယ်
အရွယ်ရောက်ပြီးသောအနီရောင် mullet ၏အရှည်သည် ၂၀ မှ ၃၀ စင်တီမီတာအထိရှိသည်။ အချို့သောအထူးသဖြင့်အောင်မြင်သောတံငါသည်များမှာ ၄ င်းတို့၏ ၄၅ စင်တီမီတာရှိသည့်အနီရောင်ကြက်သွန်နီများ၏နမူနာများကိုငါးမျှားရန်လုံလောက်သည်။ သို့သော်ဤဖြစ်စဉ်များသည်ဖြစ်ရပ်များသာဖြစ်သည်။ အပျော်တမ်းငါးဖမ်းသူများသည်ဤငါးကိုအလွန်တန်ဖိုးထားကြသော်လည်းမကြာသေးမီကကဲ့သို့သောအောင်မြင်မှုများမှာမှတ်တမ်းတင်မှုနည်းပါးလာသည်။
အနီရောင် mullet ၏ခန္ဓာကိုယ်ပုံသဏ္oblာန် oblong နှင့်အတန်ငယ်ပြားသည်, နှစ်ဖက်စလုံးမှချုံ့ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ caudal တောင်ရှည်လျားပေမယ့်ဆန့်ကျင်ပေါ်, စအိုနှင့် dorsal အလွန်တိုတောင်းသည်။ အနီရောင် mullet နမူနာများ (အမျိုးသမီးရောယောက်ျားရောနှစ် ဦး စလုံး) သည်အလွန်မြင့်မားသောမျက်လုံးများ ရှိ၍ ကြီးမားသောခေါင်းရှိသည်။ အံသွားသေးသေးလေးများဖြင့်ထိုင်။ ပါးစပ်သည်အနိမ့်ဆုံးဒေါင်လိုက်နှာစေးကျနေသောခေါင်း၏အောက်ခြေတွင်တည်ရှိသည်။ တံငါသည်အတော်များများသည်အနီရောင်စူပါငါးကိုကုန်းပေါ်သို့ငါးမချမီ - ရှည်လျားသောသုတ်ဆေးများ (ထိုအင်္ဂါများသည်အရေးအကြီးဆုံးသပ္ပါယ်ရှိသောအင်္ဂါအစိတ်အပိုင်းများဖြစ်သည်) ကြောင့်၎င်းကိုသဲသို့မဟုတ်နုန်းများနှိုးရန်အတွက်၎င်းကိုအသုံးပြုသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
၎င်း၏ gastronomic တန်ဖိုးများအားလုံးရှိသော်လည်းအနီရောင်မုန့်သည်သေးငယ်သောကြောင့်ငါးဖမ်းသူများအတွက်အထူးစိတ်ဝင်စားမှုမရှိပါ။ ထို့ကြောင့်ငါးသည်အဓိကအားဖြင့်အပျော်တမ်းငါးဖမ်းခြင်းနှင့်ကမ္ဘာလှည့်ခရီးသည်များအတွက်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖြစ်သည်။ အနီရောင်စူပါများကိုပြည်ပသို့တင်ပို့ရောင်းချခြင်းမရှိသဖြင့်အခြားဒေသများသို့ပင်ပို့ဆောင်ခြင်းမပြုပါ။ ထို့ကြောင့် Black နှင့် Azov ပင်လယ်ကမ်းခြေအပန်းဖြေစခန်းများသို့ရောက်ရှိလာသောကမ္ဘာလှည့်ခရီးသည်များသာစားသောက်နိုင်ကြသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်လူတစ် ဦး သည်အနီရောင် mullet ၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုသတိပြုမိရန်ပျက်ကွက်ခြင်းမရှိနိုင်ပါ။ ၎င်းတွင်ပါ ၀ င်သောအရာ ၀ တ္ထုများဖြင့်ရှင်းပြသည်။ ထို့အပြင်ဆရာ ၀ န်များအနေဖြင့်အဆီပျော်ဝင်နိုင်သည့်ဗီတာမင် A၊ B နှင့်အီးများများပါဝင်သောကြောင့်၎င်းအထူးသဖြင့်ငါးအားအထူးအကြံပြုလိုသည်။
ထို့အပြင်အနီရောင် mullet အသားများတွင် pantothenic acid နှင့် mineral ပါဝင်သည်။ ပင်လယ်နက်အနီရောင် mullet သည် micro နှင့် macro element များ၏အရေးပါသောအရင်းအမြစ်ဖြစ်ကြောင်းသိပ္ပံနည်းကျသက်သေပြနိုင်ခဲ့သည်။
စိတ်ဝင်စားစရာအချက်- အရိုးပွရောဂါရှိသူများကိုကြိုတင်အခြောက်နှင့်မြေနီနီကြမ်းအရိုးများကိုစားရန်အကြံပေးသည် (၎င်းတို့တွင်ကယ်လစီယမ်အများဆုံးပါဝင်သည်) ။
အနီရောင် mullet ဘယ်မှာနေလဲ?
ဓာတ်ပုံ။ ပင်လယ်နီနီ mullet
မျိုးစိတ်များသည်အတ္တလန္တိတ်၊ ပစိဖိတ်နှင့်အိန္ဒိယသမုဒ္ဒရာ၏မြစ်ဝှမ်းများရှိပင်လယ်များကိုနေထိုင်ကြသည်။ ရုရှားတွင်၎င်းသည်က Black နှင့် Azov ပင်လယ်များတွင်ပျံ့နှံ့နေသည်။ တူရကီသည်မြေထဲပင်လယ်၌အနီရောင်မုန့်များကိုတက်ကြွစွာငါးဖမ်းသည်။ ငါးကျောင်းများသည် ၁၅ မီတာမှ ၃၀ မီတာအတွင်းရှိသောရေနက်ပိုင်းကိုပိုမိုနှစ်သက်ကြသည်။ ၎င်းတို့သည်အောက်ခြေရှိရွှံ့နွံများသို့မဟုတ်သဲchooseရိယာများကိုအများဆုံးရွေးချယ်လေ့ရှိသည်။ အချို့ဖြစ်ရပ်များတွင် (ခဲသည်) ကျောက်တုံးများပေါ်တွင်ငါးများကိုလည်းတွေ့နိုင်သည်။
သို့သော်ဤငါး၏ပျံ့နှံ့မှုဆိုင်ရာမေးခွန်းကိုရှင်းလင်းရန်လိုအပ်သည်။ အရာသည်လူသိများသောအနီရောင် mullet သည်မျိုးစိတ်တစ်ခုမဟုတ်ပါ၊ သို့သော် multet မိသားစု၏ငါးမျိုးစိတ်တစ်ခုလုံးနှင့်လူသိများသော sultanki ဟုလူသိများသည်။ အပြန်အလှန်အားဖြင့်ဤမျိုးစိတ်တွင်ပြင်ပ၌အနည်းငယ်ကွဲပြားသောမျိုးစိတ် (၄) မျိုးပါ ၀ င်သည်။
သို့သော်မျိုးစိတ်အကွာအဝေးသိသိသာသာကွဲပြားခြားနားသည်
- အနီရောင် mullet သို့မဟုတ်ဘုံ sultanka (လက်တင်ဘာသာဖြင့် Mullus barbatus) ။ သူသည်သူမနှစ်သက်သောခရီးသွား of ည့်သည်များနှစ်သက်ဖွယ်စားဖွယ်စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ (အဓိကအားဖြင့်) Azov, Black နှင့်မြေထဲပင်လယ်, အတ္တလန္တိတ်သမုဒ္ဒရာ၏အရှေ့ဘက်ကမ်းရိုးတန်းအနီးဖြန့်ဝေ;
- မြေထဲပင်လယ် Sultanka, သူမကိုလည်းစင်းနီအနီရောင် mullet (လက်တင်အတွက် - Mullus surmuletus) ဖြစ်ပါတယ်။ (အများအားဖြင့်) မြေထဲပင်လယ်, အနက်နှင့် Baltic ပင်လယ်, အဖြစ်အရှေ့မြောက်အတ္တလန္တိတ်၌တွေ့ရှိရ;
- ရွှေအနီရောင် mullet (Mullus auratus) ။ အနောက်အတ္တလန္တိတ်တွင်သီးသန့်တွေ့ရှိရသည်;
- Mullus argentinae (အာဂျင်တီးနား၊ တောင်အမေရိကအနီရောင် mullet) ။ ငါးများကိုဘရာဇီး၊ ဥရုဂွေးနှင့်အာဂျင်တီးနားတို့၏ကမ်းခြေတွင်ဖမ်းမိသည်။
- အပျော်တမ်းတံငါသည်များကများသောအားဖြင့်အတွေ့အကြုံ ၁၅၀ မှ ၃၀ မီတာခန့်တွင် sultanka ကိုတွေ့ပြီးငါးမျှားကြသည်ဟုမှတ်ယူကြသော်လည်းအနီရောင်စူပါကျောင်းများကိုရေမျက်နှာပြင်မှမီတာ ၃၀၀ အကွာရှိပဲ့တင်သံဖြင့်တွေ့ရှိခဲ့သည်။
များသောအားဖြင့်ငါးတစ်ကောင်သည်ရာသီဥတုအေးလာသည်နှင့်အမျှသိသိသာသာနက်ရှိုင်းစွာနက်ရှိုင်းသည်။ သူမသည်သူမ၏အချိန်အများစုကိုအောက်ခြေတွင်ပိုမိုအသုံးပြုလိုသည်။ ၎င်းကိုအစားအစာရှာဖွေရန်လိုအပ်ခြင်းကရှင်းပြသည် - ၄ င်း၏အစာသည်အဓိကအားဖြင့်အောက်ခြေအလွှာတွင်တည်ရှိသည်၊ ထို့ကြောင့်၎င်းသည်ရွေးချယ်သောအောက်ခြေမှအနီရောင်အစာကိုအလွန်ရှားပါးသည်။ ဤတွင်သူမအတွက်အစာစားရန်နှင့်သားကောင်များထံမှပုန်းအောင်းရန်နှစ် ဦး စလုံးအဆင်ပြေသည် - ဤသည်ကိုခန္ဓာကိုယ်၏ပုံသဏ္andာန်နှင့်အရောင်ဖြင့်လွယ်ကူစေသည်။ သဲအောက်ခြေတွင်မမြင်ရသောကြောင့်၎င်းသည်ရေတိုင်နှင့်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်လွယ်ကူသောသားကောင်ဖြစ်လာသည်။
အနီရောင်ငါးပုဇွန်ကိုတွေ့ပြီဆိုတာအခုသင်သိပြီ။ သူမဘာစားတယ်ဆိုတာကြည့်ရအောင်။
အနီရောင် mullet ကဘာကိုစားတာလဲ။
ဓာတ်ပုံ - ပင်လယ်နက်၌ mullet နီ
အရွယ်ရောက်ပြီးသူအနီရောင် mullet သည်သေးငယ်သောကျောရိုးမဲ့သတ္တဝါများကိုအစာကျွေးသည် - အထက်တွင်ဖော်ပြပြီးသည့်အတိုင်းဤသက်ရှိအားလုံးသည်အောက်ခြေတွင်နေထိုင်ကြသည်။ အလွန်ရှားပါးသော (လုံးဝနီးပါး) အနီရောင် mullet သည်အခြားငါးများဥနှင့်စားသုံးသည်။ အရွယ်ရောက်ပြီးသူအနီရောင် mullet သည်တစ်စုံတစ် ဦး ၏ clutch ကိုတွေ့ရှိလျှင်တောင်မှ (လူကြီးများသည် sultanka နှင့်၎င်း၏ကြော်များတွင်ပျော်မွေ့ကြသောသားကောင်၏သမင်ဖြစ်ပါစေ)၊ ငါးသည်မည်သည့်နည်းနှင့်မျှမထိပါ။
အဘယ်ကြောင့်ဤသို့ဖြစ်ရခြင်းကိုမသိရသေးပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် caviar နှင့် red mullet လူငယ်လူငယ်များသည်မကြာခဏနှင့်သိပ်သည်းစွာမတော်မတရားအဏ္ဏဝါနေထိုင်သူများ၏သားကောင်ဖြစ်လာသည်။ သို့သော်အနီရောင် mullet သည်နိမ့်ကျသောဘဝပုံစံများနှင့်အတူအစာစားချင်စိတ်ကိုကျေနပ်အောင် "nobility at playing" ကိုမရပ်တန့်သေးပါ။ မီနူး၏မျိုးစိတ်များမတူကွဲပြားမှုနှင့်စပ်လျဉ်း။ ရင့်ကျက်သည့်အချိန်၌အနီရောင်စူပါများသည်အမ်ဖипပိုဒ်များ၊ mollusks များ၊ ပင်လယ်တီကောင်များနှင့်ကဏန်းများကိုစတင်စားသုံးလာကြသည်။ ထို့အပြင်အနီရောင်အူသည်ပုံမှန်အားဖြင့်အနီရောင်တီကောင် (အပျော်တမ်းတံငါသည်များ၏အကြိုက်ဆုံးငါးစာ) ကိုကောင်းစွာကိုက်ကြောင်းပြသည်။
အနီရောင်မုန့်များသည်အစားအစာထုတ်ယူခြင်းနှင့် ပတ်သက်၍ ပြproblemsနာမရှိပါ - ၎င်း၏အင်တာနာများသည်မြေဆီလွှာလှုပ်ခြင်းနှင့်အစားအစာရရှိရန်အတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ အစားအစာရှာဖွေရာတွင်အဓိကအခက်အခဲမှာသားကောင်များထံမှဖုံးကွယ်ထားခြင်းနှင့်ငါးမျှားခြင်းများကိုဖော်ထုတ်ခြင်းဖြစ်သည်။ အကယ်၍ အနီရောင် mullet တွင်ပထမနှင့်အတူအနည်းငယ်သာရှိလျှင်၎င်းသည် chub နှင့်အခြားရေချိုငါးများ၏လိမ္မာပါးနပ်မှုမရှိဘဲရှင်းရှင်းလင်းလင်းချိတ်ပေါ်ကျသည်။
ဇာတ်ကောင်များနှင့်လူနေမှုပုံစံစတဲ့သွင်ပြင်လက္ခဏာများ
ဓာတ်ပုံ
ဒီငါးသည်ဆောင်းရာသီ ၆၀ မှ ၉၀ မီတာအတွင်းရှိသည်။ နွေ ဦး ရာသီရောက်သောအခါအနီရောင်သောကြောင်သည်ကမ်းခြေများသို့ပြောင်းရွှေ့သည်။ ရွှေ့ပြောင်းခြင်း၏လမ်းညွှန်ချက်များ (များသောအားဖြင့်) မှာအောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည် - ကော့ကေးဆပ်နှင့်ခရိုင်းမီးယားကမ်းရိုးတန်းဒေသများတစ်လျှောက်ရှိ Kerch ဘက်သို့ ဦး တည်သည်။ ပင်လယ်ရေအပူချိန် ၁၄-၁၆ ဒီဂရီအထိရောက်သောအခါငါးများသည်ကမ်းခြေသို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရေကူးသွားသည်။ ထိုကဲ့သို့သောပြင်းထန်သောရေလွှမ်းမိုးမှုသည်အနီရောင်ကုလားထိုင်၏ကမ်းရိုးတန်းပေါ်တွင်သာရှိသည့်၎င်း၏နေရင်းဒေသသို့အမြန်ဆုံးပြန်သွားလိုသောဆန္ဒကြောင့်ဖြစ်သည်။
Caviar သည်အောက်ခြေတွင်ပေါက်သည်။ ကျိုးကြောင်းဆီလျော်သည်၊ အကြောင်းမှာ၎င်းသည်၎င်း၏အကြိုက်ဆုံးနေကျက်စားရာနေရာဖြစ်သည်။ ပျမ်းမျှအားဖြင့်အနီရောင်အနီရဲရဲတစ်ခုစီအတွက်ကြော် ၁.၅ မှ ၂ သန်းအထိရှိသည်။ အနီရောင် mullet ကြော်သည် zooplankton ကိုစားသုံးသည်။ သူတို့ကိုယ်သူတို့ပိုမိုယုံကြည်မှုရှိစေရန်သူတို့သည်သေးငယ်သောသိုးစုများ၌သာရေကူးကြသည်။ မွေးမြူသည့်အချိန်၌အနီရောင်အူကြောင်ငါးများသည်သိသာထင်ရှားသောအသွင်သဏ္ဌာန် ရှိ၍၊ ၁-၂ နှစ်ခန့်အကြာတွင်မျိုးပွားရန်သင့်တော်သည်။
အနီရောင် mullet ၏ပျမ်းမျှကြာချိန်မှာ ၁၂ နှစ်ထက်မပိုပါ၊ သို့သော်အနည်းငယ်သာထိုကဲ့သို့သောအသျှင်အသက်ရှင်သန်ရန်ရှင်သန်နိုင်သော်လည်း။ ဤငါးတွင်ရန်သူများစွာရှိပြီးလူ ဦး ရေပမာဏကိုကလေးမွေးဖွားခြင်းဖြင့်သာထောက်ပံ့သည်။ ထို့အပြင်ဂေဟဗေဒအခြေအနေယိုယွင်းပျက်စီးခြင်းသည်အနီရောင်စူပါမားကက်များအပေါ်အကောင်းဆုံးအကျိုးသက်ရောက်မှုနှင့်ဝေးကွာသည်။
လူမှုဖွဲ့စည်းပုံနှင့်မျိုးပွား
ဓာတ်ပုံ။ ပင်လယ်နီရေပန်း
အနက်ရောင်အနီရောင် mullet သည်ငါးများအများဆုံးငါးများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းသူတို့ရဲ့မျိုးပွားများ၏ဖြစ်စဉ်ကိုသွင်ပြင်လက္ခဏာနိုင်ပါသည်။ တစ် ဦး ချင်းစီသည်အသက် ၂ နှစ်အရွယ်တွင်လိင်ရင့်ကျက်မှုကိုရရှိပြီးချက်ချင်းမျိုးပွားရန်စတင်သည်။ မွေးရာပါအချိန်သည်မတ်လဒုတိယသို့မဟုတ်တတိယဆယ်စုနှစ်မှဇွန်လအထိဖြစ်သည်။ များသောအားဖြင့်ဆူလ်တန်သည်ဥများကိုမျိုးပွားရန်နှင့်ဥများကိုတင်ရန်အတွက်အနက် ၁၀၀ မှ ၄၀ မီတာအနက်ရှိသဲအောက်ရှိသဲမြေများကိုရွေးချယ်သည်။
အပင်ပေါက်စဉ်ကဥသည် ၁၀၀၀၀ ကျော်ဥကိုအလွယ်တကူပေါက်ဖွားနိုင်သည်။ အထီးများသည်သိုလှောင်ထားသည့်ဥများကိုသုတ်ရည်နှင့်အမြန်ဆုံးလုပ်ဆောင်ရန်အလျင်အမြန်ဖြစ်သည်။ ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းပြီးနောက်, caviar ရေမျက်နှာပြင်ပေါ်ထ။ ပိုးလောင်း fertilization ပြီးနောက် 2-3 ရက်အားဖြင့်ပေါက်စတင်ဖို့။
၂-၂-၅ လကြာပြီးနောက်အနီရောင်ကြက်ကြော်၏ကိုယ်ထည်သည်ပျမ်းမျှ ၄.၅ စင်တီမီတာဖြစ်သည်။ ကြော်များသည်အောက်ခြေရှိအစားအစာများကိုရှာဖွေရန်ကမ်းခြေနှင့်ပိုမိုနီးကပ်စွာကူးသွားသည်။ သူတို့၏အရောင်သည်လူကြီးများနှင့်တူညီသည်။ နောက်ထပ်ခြောက်လကြာပြီးနောက်မွေးဖွားလာသည့်ငါးငယ်များသည်အရွယ်ရောက်ပြီးသူများနှင့် (ခွဲခြား၍ မရသောသွင်ပြင်လက္ခဏာများဖြင့်) လုံးဝ ခွဲခြား၍ မရနိုင်တော့ပါ။ ယခုအချိန်အထိလူအနည်းငယ်သာအသက်ရှင်နိုင်ပြီးအနည်းငယ်သည်ဆောင်းရာသီကိုလုံးဝခံနိုင်ရည်ရှိလိမ့်မည်။
ဒီငါးမှာရန်သူတွေအများကြီးရှိပြီးသားရဲအမြောက်အမြားကိုကာကွယ်မှုအားနည်းနေတယ်။ ငါးများအစာရှာရန်သဲများအားဖြေလျှော့ပေးသောရှည်လျားသောအင်တင်နာနှစ်ခုသည်ပြောင်ပြောင်တင်းတင်းပြသည့်နိမိတ်လက္ခဏာဖြစ်သည်။ ဖြစ်ရိုးဖြစ်စဉ်ဖြစ်ရိုးဖြစ်စဉ်ဖြစ်သည့်ငါးများသည်၎င်းတို့၏ "နေ့လည်စာ" တွင်ထိုကဲ့သို့သောအင်တင်နာများရှိသည်ကိုကောင်းစွာသိကြသည်။
အနီရောင် mullet ၏သဘာဝရန်သူများကို
Photo: အနီရောင်အူကြောင်ပုံနဲ့တူတယ်
ဤငါးအားသဘာဝရန်သူများမှ (လူအများပင်မဟုတ်) အစုလိုက်အပြုံလိုက်သတ်ဖြတ်ခြင်းသည်လူ ဦး ရေတဖြည်းဖြည်းကျဆင်းလာရခြင်း၏အဓိကအကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပြနာများ (နှင့်အဓိကပြonesနာများ) သည်အလွန်အငယ်ဆုံးသောနှစ်မှစတင်သည်။ ခရမ်းချဉ်နှင့်သေးငယ်သော၊ အသစ်မွေးဖွားသောနှင့်ညံ့ဖျင်းသောရင်သားကင်ဆာနီခြင်းနှင့်လိုက်လျောညီထွေမရှိခြင်းတို့သည်ပင်လယ် / သမုဒ္ဒရာတွင်နေထိုင်သူများအတွက်အထူးကောင်းမွန်သောခဲဖွယ်စားဖွယ်များဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့်ဘာရှိလဲ - ဒီခဲဖွယ်စားဖွယ်အတွက်ဆန္ဒရှိသူများ၏“ လိုင်းတစ်ခုလုံး” အမြဲရှိသည်။ အပင်စားသတ္တဝါငါးများသည်ပင်အနီရောင်အူရခဲကိုစားရန်စိတ်မဝင်စားကြပါ။
သို့သော်အနီရောင်သောကြောင်၏အရွယ်ရောက်ပြီးသူများသည်အဓိကအားဖြင့်အလတ်စားနှင့်သေးငယ်သည့်အရွယ်အစားရှိငါးများစားသုံးရန်အတွက်အဓိကဖြစ်သည်။ အနီရောင်မုန့်များ၏ဘဝပုံစံကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်း (၎င်းသည်နေ့ခင်းဘက်၌အစာကိုတက်ကြွစွာရှာဖွေခြင်း၊ သဲသောင်ပြင်များထုတ်ပေးခြင်း၊ ဖြန့်ဖြူးပေးသော) ၄ င်းငါးကိုပင်လယ်ရေကြောင်းသွားလာရေးသမားများကသာလိုက်ရှာသည်။
ဆိုလိုသည်မှာ၎င်း၏အဓိကရန်သူများမှာပင်လယ်ကြက်၊ katran၊ မြင်းခွာ၊ သီးခြားအနေဖြင့်၊ သင်အနေဖြင့်နောက်တစ်ခုကိုအာရုံစိုက်ရန်လိုအပ်သည်။ အောက်ခြေတွင်နေထိုင်သူတစ် ဦး အနေနှင့်၎င်းသည်အနီရောင်ကြက်ဥအများနှင့်၎င်း၏ငယ်ရွယ်သောအမြောက်အများကိုသုတ်သင်ပစ်လိုက်သည်။ အထူးသဖြင့်သားကောင်သည်သူမကဲ့သို့အောက်ခြေငါးကိုရှာဖွေရန်အလွယ်ကူဆုံးဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့်သားကောင်သည်၎င်း၏သတိမရှိသောအပြုအမူအားဖြင့်သူ့ကိုယ်သူသစ္စာဖောက်မိလျှင်
လူ ဦး ရေနှင့်မျိုးစိတ်အဆင့်အတန်း
ဓာတ်ပုံ
မကြာမီနှစ်များအတွင်းက Black, Azov နှင့်မြေထဲပင်လယ်ရှိအနီရောင် mullet အရေအတွက်မှာဒီငါးအတွက်အလွန်အားနည်းနေသော်လည်းငါးဖမ်းနည်းဖြင့်ငါးဖမ်းရန်အခက်အခဲရှိခြင်းကြောင့်ငါးဖမ်းရန်အခက်အခဲရှိခြင်းကြောင့်ငါးဖမ်းနည်းများကြောင့်ငါးဖမ်းခြင်းနည်းခြင်းကြောင့်ငါးဖမ်းနည်းများကြောင့်ငါးများငါးဖမ်းခြင်းကြောင့်ငါးဖမ်းခြင်းနည်းခြင်းကြောင့်ငါးများငါးဖမ်းခြင်းနည်းခြင်းကြောင့်၎င်း၊
သိပ္ပံပညာရှင်များသည် ichthyologists ၏လူ ဦး ရေနှင့်အနီရောင် mullet ၏အကွာအဝေးကိုအောက်ပါအချက်များဖြင့်လျှော့ချသည်။
- အနီရောင် mullet (နှင့်အထူးသဖြင့်၎င်း၏ကြက်ဥနှင့်ကြော်) အကြိုက်ဆုံးခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖြစ်သည့်အတွက်သားကောင်တွေကိုများပြားလာသည်။ သိပ္ပံပညာရှင်များသည်ဤအချက်၏အကြောင်းရင်းကိုအဏ္ဏဝါဂေဟစနစ်များအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည်ဟုမြင်ကြသည်။
- စက်မှုထုတ်လွှတ်မှုကြောင့်ဖြစ်ပေါ်စေသောဂေဟဗေဒကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ အများဆုံးသောအာရုံစူးစိုက်မှုသည်ကမ်းရိုးတန်းဇုန်များပေါ်တွင်တိကျစွာကျရောက်သည် - အနီရောင်စုပ်ယူခြင်း၏အနှစ်သက်ဆုံးကျက်စားရာနေရာ၊
- အနီရောင် mullet ၏ခိုးယူ။ အနီရောင် mullet ငါးမွေးမြူရေးလုပ်ငန်းသည်အထူးသဖြင့်ဖွံ့ဖြိုးမှုမရှိသော်လည်း၊ များစွာသောငါးဖမ်းသမားများသည်ထိုကဲ့သို့သောခဲဖွယ်စားဖွယ်များဖြင့်ခရီးသွား please ည့်သည်များစိတ်ကျေနပ်စေရန်တရားမဝင်ငါးဖမ်းနည်းများကိုအသုံးပြုကြသည်။ သင်တို့သည်လည်း spawn စဉ်အတွင်းအနီရောင် mullet ငါးဖမ်းကြုံတွေ့ရနိုင်ပါတယ်။
ဤ mustachioed ခဲဖွယ်စားဖွယ်၏လူ ဦး ရေပြန်လည်ထူထောင်ရန်အတွက်သိပ္ပံပညာရှင်များသည်ငါးမျှားခြင်းကိုလုံးဝပိတ်ပင်ရန်တစ်နှစ်အကြံပြုသည်။ သို့သော်ယခုအချိန်အထိဤအစီအမံများကိုမပြုလုပ်ရသေးပါ။ မျိုးစိတ်များသည် (အနီရောင်ပြည်နယ်များရှိ) ပြည်နယ်များတွင်မပါဝင်ပါ။ ထို့ကြောင့်အာဏာပိုင်များကအချက်ပေးသံကိုထုတ်ဖော်ရန်စောလွန်းသေးသည်ဟု၎င်းက tour ည့်သည်များအနေဖြင့်ထိုကဲ့သို့သောငါးများစားသုံးခြင်းကိုနှစ်သက်ကြောင်းငြင်းဆိုခြင်းသည်အလွန်အကျိုးမရှိပါ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အီတလီနိုင်ငံတွင်စားသောက်ဆိုင်ပေါင်းများစွာရှိသည်။ Porto Maltese သည်အနီရောင်မုန့်ညက်များပေါ်တွင်မိမိကိုယ်ကိုနာမည်ပေးသောကြောင့်အီတလီရှိရင်သပ်ရှုမောဖွယ်အပန်းဖြေစခန်းများမှ guests ည့်သည်များစွာသည်ထိုအဆောက်အ ဦး များကို ဦး စွာလည်ပတ်ကြသည်။
အနီရောင် mullet - gastronomic အသုံးအနှုန်းများအတွက်အဖိုးတန်ငါးမျိုးစိတ်။ ၎င်းတွင်အံ့သြဖွယ်ကောင်းသောအရသာရှိသည့်အပြင်၎င်းတွင်အာဟာရများ၊ ဗီတာမင်များ၊ အဏုဇီဝဗေဒဓာတ်များပါဝင်သည်။ အဓိကအားဖြင့်ကမ်းရိုးတန်းဇုန်တွင်နေထိုင်သောငါးသည်အပျော်တမ်းငါးဖမ်းရန်ဖြစ်သည်။ ကမ်းခြေမြို့များမှ guests ည့်သည်များသည်ဤခဲဖွယ်စားဖွယ်များကိုပျော်မွေ့နိုင်သည့်နေရာကိုမီးခိုးငွေ့များနှင့်ငါးဆိုင်များသို့အနီရောင်မုန့်များပေးပို့သည့်အပျော်တမ်းတံငါသည်များဖြစ်သည်။ သဘာဝအခြေအနေများတွင်အဏ္ဏဝါ (သမုဒ္ဒရာ) နေထိုင်သူများစွာသည်သူတို့၏ menu တွင်အနီရောင်စုပ်ယူမှုကိုမတွေ့လိုကြသောကြောင့်ငါးလူ ဦး ရေသည်တဖြည်းဖြည်းကျဆင်းလာသည်။ ၎င်း၏လိုက်လျောညီထွေမှုရှိသည့်အလားအလာကြောင့်၎င်းတိုးပွားလာသောစိတ် ၀ င်စားမှုကိုကိုင်တွယ်ရန်ခွင့်မပြုပါ။
ထုတ်ဝေသည့်နေ့စွဲ: 08/17/2019
Update ကိုရက်စွဲ: 0:29 မှာ 08/17/2019
