Mackerel ၏အင်္ဂါရပ်များနှင့်ကျက်စားရာနေရာ
မုန့်ညက်ငါး, mackerel မိသားစု၏ mackerel မိသားစု၏အမိန့်မှပိုင်ဆိုင်သည်။ ဒီရေနေသတ္တဝါရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ပျမ်းမျှအလျားဟာ ၃၀ စင်တီမီတာခန့်ရှိပါတယ်။ ဒါပေမယ့်သဘာဝမှာတော့လူတစ် ဦး ချင်းစီကို ၂ ကီလိုဂရမ်အထိရောက်ရှိနေချိန်မှာနှစ်ကြိမ်ထက်ပိုပြီးရှည်ကြာလေ့ရှိပါတယ်။
သို့သော်သေးငယ်သောနမူနာများမှာအလေးချိန် ၃၀၀ ဂရမ်သာလေးနိုင်သည်။ ငါး၏ ဦး ခေါင်းသည်ပုံသဏ္hasာန်ရှိသည်၊ ကိုယ်ခန္ဓာသည်အကြေးခွံများဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားသောဗိုင်းလိပ်တံနှင့်ဆင်တူသည်၊ အမြီးအစိတ်အပိုင်းတွင်သန့်စင်ပြီးနောက်ပိုင်းတွင်ချုံ့သည်။ ခန္ဓာကိုယ်အရောင်သည်ငွေရောင် ရှိ၍ အနက်ရောင် transverse စင်းများဖြင့်မှတ်သားထားပြီးကျောဘက်တွင်စိမ်းပြာရောင်ရှိသည်။
ပုံမှန်အတိုင်း dorsal နှင့် pectoral အယပ်များအပြင်, mackerel အပိုဆောင်းအယပ်ငါးတန်းရှိပါတယ်, ထို caudal ကျယ်ပြန့်လမ်းဆုံလမ်းခွ။ mackerel မိသားစု ၀ င်များကဲ့သို့ပင်ထိုကဲ့သို့သောငါးများ၌မျက်စိအတွင်းရှိအရိုးကွင်းကိုခွဲခြားသိမြင်နိုင်သည်။ ဤရေနေသတ္တ ၀ ါများ၏နှာခေါင်းကိုမှတ်သားထားပြီးသွားများသည်အရွယ်အစားသေးငယ်ပြီးသေးငယ်သည်။
Mackerels ကိုအဓိကအမျိုးအစားလေးမျိုးခွဲခြားသည်။ အကြား mackerel မျိုးစိတ် အာဖရိကလူမျိုးများသည်အကြီးမားဆုံးအရွယ်အစားသို့ရောက်သည်။ လူတစ် ဦး ချင်း၏အရှည်သည် ၆၃ စင်တီမီတာနှင့်ညီမျှပြီးအလေးချိန်သည် ၂ ကီလိုဂရမ်ကျော်နိုင်သည်။
အသေးငယ်ဆုံး (၄၄ စင်တီမီတာနှင့် ၃၅၀ ဂရမ်) သည်အပြာရောင်သို့မဟုတ်ဂျပန်မာရီလာဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်ထိုကဲ့သို့သောငါးအမျိုးအစားများကိုလူသိများကြသည် - ဘုံအတ္တလန္တိတ်နှင့်သြစတြေးလျ။ မက္ကရယ်လ်တို့သည်အာတိတ်သမုဒ္ဒရာ မှလွဲ၍ ကမ္ဘာအနှံ့အပြားသို့ပျံ့နှံ့သွားသောသမုဒ္ဒရာoccupရိယာကိုပိုင်ဆိုင်ကြသည်။ ဥပမာငါးမျှားသောပင်လယ်ရေသည်ပင်လယ်ပြင်အမျိုးမျိုးသို့ရေကူးသွားသည် mackerel ဘဝ ဘောလ်တစ်၊ Marmara၊ Black နှင့်အခြားပင်လယ်များ၏ကုန်းတွင်းပိုင်းနက်ရှိုင်းစွာဖြစ်သည်။
Mackerel ၏သဘောသဘာဝနှင့်လူနေမှုပုံစံစတဲ့
မြောက်အတ္တလန္တတိတ်ငါးသလောက်တစ်မျိုး သူတို့၏ဘဝအများစုကိုအောက်ခြေနှင့်နီးကပ်စွာမသုံးစွဲသော်လည်း pelagic ဇုန်တွင်ရေကူးနေသောငါးများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည်အလွန်ကောင်းမွန်သောရေကူးသူများဖြစ်ပြီးရေငန်ပတ် ၀ န်းကျင်တွင်ကောင်းမွန်သောခံစားမှုရှိပြီးရေငန်အလျားများ၏တက်ကြွသောဘ ၀ နှင့်အညီနေထိုင်ကြသည်။ လျင်မြန်စွာရွေ့လျားသည့်အခါလှိုင်းတံပိုးများကသူတို့ကိုတုန်ခါခြင်းကိုရှောင်ရှားရန်ကူညီသည်။
ထိုငါးများကိုကျောင်းများတွင်ထားလေ့ရှိပြီးပီရူးငါးမျှားများနှင့်အုပ်စုများတွင်ပါ ၀ င်လေ့ရှိသည်။ Mackerel ၌ရေနှင့်လေထဲတွင်ရန်သူအလုံအလောက်ရှိပြီးပင်လယ်ဓားပြများ၊ ပင်လယ်ခြင်္သေ့များ၊ လင်းပိုင်များ၊ ငါးမန်းများနှင့်ကြီးမားသောတူနာငါးများသည်၎င်းကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။ Mackerels များသည်အပူချိန် ၈-၂၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်သာသက်တောင့်သက်သာရှိသောငါးအမျိုးအစားများဖြစ်သောကြောင့်၎င်းတို့သည်နှစ်စဉ်ရာသီအလိုက်ပြောင်းရွှေ့မှုကိုပြုလုပ်သည်။
တစ်နှစ်ပတ်လုံးဒီငါးများသည်အိန္ဒိယသမုဒ္ဒရာ၏ပူနွေးသောရေတွင်သာနေထိုင်ရန်အခွင့်အလမ်းရှိသည်၊ တူရကီရေ၏သက်တောင့်သက်သာရှိမှုသည်သူတို့နှင့်မရောင့်ရဲနိုင်ပါ။ ထို့ကြောင့်ဖော်ပြသောရေများတွင်နေထိုင်သောမြင်းခွာသည်သူတို့၏ဇာတိမြေများ၌ဆောင်းရာသီရှားပါးသည်။
ရာသီဥတုအေးလာသည်နှင့်အမျှပင်လယ်နက်တွင်နေထိုင်သောမက္ကရယ်လ်များသည်ဥရောပမြောက်ပိုင်းသို့ပြောင်းရွှေ့နေထိုင်ပြီးနွေးထွေးသောရေစီးကြောင်းများက၎င်းတို့ကိုသက်သောင့်သက်သာနေထိုင်ရန်အခွင့်အရေးပေးသည်။ ပြောင်းရွှေ့စဉ်အတွင်း mackerel သည်အထူးသဖြင့်တက်ကြွမှုမရှိသောကြောင့်အစားအစာရှာဖွေရန်အတွက်ပင်အရေးကြီးသောစွမ်းအင်ကိုအသုံးမပြုသည်။
ရေကူးကန်နှင့်ရေပန်းစားသောကြွက်သားများမရှိခြင်းသည်အတ္တလန္တိတ် mackerel ကိုရေထဲအလျင်အမြန်ရွေ့လျားစေရန်ကူညီပေးသည်။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်၏ဗိုင်းလိပ်တံ၏ဖွဲ့စည်းပုံကများစွာအထောက်အကူပြုသည်။
ထိုငါးသည်တစ်နာရီလျှင် ၃၀ ကီလိုမီတာနှုန်းအထိရောက်ရှိနိုင်သည်။ လျင်မြန်စွာရွေ့လျားနိုင်စွမ်းသည်ဤရေနေသတ္တဝါများကိုခရီးဝေးသွားရန်၊
Mackerel အစားအစာ
Mackerels သည်ပုံမှန်ရေနေသတ္တဝါများဖြစ်သည်။ သူတို့ကရေကနေရေသန့်စစ်ထားတဲ့ရေမျောမျောနဲ့ crustaceans သေးငယ်တဲ့အစာတွေကိုစားကြတယ်။ ရင့်ကျက်သောငါးများကိုပြည်ကြီးငါးနှင့်ငါးသေးငယ်သောငါးကောင်အဖြစ်ရွေးချယ်သည်။
ဥပမာအတ္တလန္တိတ် mackerel သည်၎င်း၏သားကောင်ကို တိုက်ခိုက်၍ ပစ်လိုက်ခြင်းသည်စက္ကန့်ပိုင်းအတွင်းစက္ကန့်အနည်းငယ်အတွင်းကီလိုမီတာ ၈၀ အထိမြန်မြန်ဆန်ဆန်ရွေ့လျားမြန်ဆန်စေသည်။ အမဲလိုက်ရန်အတွက် mackerel သည်သိုးအုပ်ထဲသို့ဝင်သွားသည်။ သဲကျောက်၊
mackerels စုစည်းမှုသည်အတူတကွလုပ်ဆောင်ခြင်းအားဖြင့်သူတို့၏သားကောင်များကိုရေမျက်နှာပြင်ပေါ်တက်ခိုင်းစေပြီးအစားအစာများကိုအရှိန်အဟုန်ဖြင့်လှည့်ပတ်သွားစေခြင်းဖြင့်များပြားလှသောမုန့်ညက်ကိုစတင်သည်။ အထက်မှထိုကဲ့သို့သောစုရုံးမှုကိုတွေ့မြင်ပြီး Mackerels ၏စားကျက်စားရာနေရာကိုရှာဖွေရန်လွယ်ကူသည်။
ဤသေးငယ်သောအဏ္ဏဝါသားကောင်များသည်အတော်အတန်သက်တောင့်သက်သာရှိသော်လည်းသြစတြေးလျလူမျိုးသည်ရက်စက်ကြမ်းကြုတ်စွာစားသုံးလေ့ရှိသည်။ သူမသည်သူမစားရန်ဟန်မကျလောက်အောင်မဆိုင်းမတွဖမ်းရန်အဆင်သင့်ရှိသည်။ ဒီအင်္ဂါရပ်ကြောင့်သြစတြေးလျငါးဖမ်းသမားများသည်ငါးမျှားစရာမလိုဘဲချိတ်ပေါ်တွင်တောင်မှ mackerel ကိုအလွယ်တကူဖမ်းနိုင်ကြောင်းမကြာခဏဖမ်းဆီးလေ့ရှိသည်။
Mackerel ၏မျိုးပွားခြင်းနှင့်သက်တမ်း
Mackerels သည်ဒုတိယနှစ်တွင်ပင်စတင်ပေါ်ပေါက်လာသည်။ ပြီးတော့နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်းရင့်ကျက်တဲ့သူတွေဟာအသက် ၁၈ နှစ်မှ ၂၀ နှစ်အကြား၌ရှိသောငါးကြီးများသို့မရောက်မှီတိုင်အောင်သားစဉ်မြေးဆက်များကိုမွေးထုတ်နိုင်ကြသည်။ သတ်မှတ်ထားသောအသက်သည်ထိုကဲ့သို့သောသက်ရှိများ၏သက်တမ်းဖြစ်သည်။
ရင့်ကျက်သောငါးများသည်နွေ ဦး ရာသီအလယ်ပိုင်းတွင်စတင်ထွက်ပေါ်လာသည်။ လူငယ် mackerels များသည်ဇွန်လကုန်မှသာစတင်ထုတ်လုပ်သည်။ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာရင့်ကျက်သောပုဂ္ဂိုလ်များသည်နွေ ဦး ရာသီနှင့်နွေရာသီတစ်လျှောက်ကမ်းရိုးတန်းရေပိုင်နက်များတွင်အပင်များပေါက်ဖွားလာသည်။
mackerel ၏မျိုးပွား အတော်လေးတက်ကြွစွာတွေ့ရှိရသည်၊ ငါးများသည်အလွန်မြေသြဇာကောင်းသောကြောင့်မီတာ ၂၀၀ ခန့်အနက်အနက်ကြက်ဥသန်းတစ်ဝက်အထိထွက်ခွာသည်။ ကြက်ဥအချင်းတစ်မီလီမီတာခန့်သာရှိသည်။ ပြီးတော့သူတို့တစ်ခုချင်းစီကိုအဆီတစ်စက်ကျဆင်းလာတယ်၊ အဲဒါကဖွံ့ဖြိုးဆဲသားစဉ်မြေးဆက်တွေအတွက်စားစရာဖြစ်လိမ့်မယ်။
လောင်းလောင်းလောင်းလောင်းလောင်းကာလ၏သက်တမ်းသည်ရေပတ် ၀ န်းကျင်ရှိသက်တောင့်သက်သာရှိသောအခြေအနေများပေါ်တွင်တိုက်ရိုက်မူတည်ပြီးတစ်နှစ်ခွဲမှသုံးပတ်အထိကြာသည်။ ခြင်ကောင်လောင်းလောင်းများသည်အလွန်အသားစားကာရန်လိုတတ်သည့်အတွက်ရေငတ်ခြင်းနှင့်တစ် ဦး ကိုတစ် ဦး အစာစားချင်စိတ်ဖြင့်စားနိုင်ကြသည်။
အသစ်စက်စက်ကြော်များသည်စင်တီမီတာအနည်းငယ်မျှသာသေးငယ်သည်။ သို့သော်သူတို့သည်အလျင်အမြန်ကြီးထွားလာပြီးဆောင်း ဦး ရာသီတွင်အရွယ်အစားသည်သုံးကြိမ်သို့မဟုတ်ထို့ထက်မကတိုးပွားသည် သို့သော်၎င်းနောက်တွင် mackerels ငယ်များ၏ကြီးထွားနှုန်းနှေးကွေးသည်။
Mackerel ဖမ်းမိ
မာကေးလ်သည်အမြဲတမ်းအလွန်တန်ဖိုးထားခံရပြီးငါးဖမ်းခြင်းလုပ်ငန်း၏ငါးတစ်ကောင်ဖြစ်သည်။ မှတ်သားထိုက်သည်မှာထိုကဲ့သို့သောငါးတန်ချိန် ၆၅၀၀၀ အထိသည်အနောက်ဥရောပကမ်းရိုးတန်းတွင်နှစ်စဉ်ဖမ်းမိခြင်းဖြစ်သည်။
ကျယ်ပြန့်သော mackerel ကျက်စားရာနေရာသည်ဥရောပ၏ကမ်းရိုးတန်းမှသည်ကရာရီယန်ကျွန်းများ၊ က Black၊ Baltic နှင့် Marmara ပင်လယ်များနှင့်မြောက်ဘက်ရှိအိုက်စလန်နှင့် Murmansk ကမ်းရိုးတန်းများ၊ နွေရာသီတွင်အိုက်စလန်နှင့်မြောက်ဘက်ရှိ Murmansk ကမ်းရိုးတန်း၊ ပင်လယ်ကမ်းရိုးတန်းရှိ Novaya Zemlya နှင့်ကမ်းရိုးတန်းတို့တွင်ဖြစ်နိုင်သည်။ မရေမတွက်နိုင်သောအခြားနေရာများတွင်။
mackerel ငါးဖမ်းလုပ်ငန်းအတွက်ပိုက်ဆံအိတ်နှင့်သံမဏိထည်များသာမကငါးဖမ်းပိုက်များနှင့်ငါးဖမ်းပိုက်များ၊ mackerel ဖမ်းမိ avid တံငါသည်များအတွက်အထူးသဖြင့်ခက်ခဲသည်ဟုမထင်ရ။ နှင့်အဆင်ပြေဆုံးနည်းလမ်းမှာရွက်လှေသို့မဟုတ်မည်သည့်လှေမှမဆိုငါးမျှားရန်ဖြစ်သည်။ ဒါကလောဘကြီးတဲ့ငါးတစ်ကောင်ပါ၊ ဒါကြောင့် mackerel ကိုဆွဲဆောင်ဖို့မလွယ်ဘူး။
၎င်းအတွက်ဖမ်းဆီးနိုင်သည့်အရာများနှင့်တောက်ပသောအရာများသည်အတော်လေးသင့်လျော်ပြီးငါးဖမ်းသမားများသည်ငါးမျှားတံနှင့်တောက်ပသောအစက်များ၊ ငါးစာအနေဖြင့်သင်သည်လွတ်လွတ်လပ်လပ် ၀ ယ်ယူနိုင်သောငါးသေးငယ်သောခရမ်းသီးခွံနှင့်ငါးအသားများကိုလည်းသုံးနိုင်သည်။
မြောက်အတ္တလန္တတိတ်ငါးသလောက်တစ်မျိုး – အရသာ ငါး၊ ၎င်း၏အသားများသည်သောက်ခြင်း၊ ဆားငန်ခြင်းနှင့်စည်သွတ်ဘူးဖြစ်သော်လည်းအသစ်စက်စက်ဖမ်းမိနိုင်သော်လည်း၎င်းသည်အံ့သြဖွယ်အကောင်းဆုံးအရသာကိုရရှိလိမ့်မည်။ ဒီထုတ်ကုန်အတော်လေးစျေးသိပ်မကြီးတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ Mackerel စျေးနှုန်း တိုက်ရိုက် မူတည်၍ ကီလိုဂရမ်လျှင် ၁၂၀ မှ ၁၆၀ အထိရူဘယ်ရှိသည်။
Mackerel ချက်ပြုတ်နည်း
Mackerel သည်အစားအစာလုပ်ငန်းတွင်အရေးပါသောငါးတစ်ကောင်ဖြစ်သည်။ ပြီးတော့ချက်ပြုတ်ရာမှာသူမကိုအထူးနေရာတစ်ခုပေးခဲ့သည် မြောက်အတ္တလန္တတိတ်ငါးသလောက်တစ်မျိုး – ကျန်းမာသောငါး... ဤရေနေသတ္တ ၀ ါများ၏အဆီပါဝင်မှုသည်အလွန်မြင့်မားပြီး ၁၆.၅% သို့ရောက်ရှိသည်။ ငါးနှင့်ဟင်းချက်ရာတွင်အဆီအက်ဆစ်များရှိနေခြင်းကြောင့်အာဟာရတန်ဖိုးမြင့်မားသည်။ ထို့အပြင်မာကေးလ်အသားသည်အရသာရှိပြီးနူးညံ့။ အရိုးငယ်များမပါရှိသဖြင့်အလွယ်တကူအလွယ်တကူစားနိုင်သောပရိုတိန်းနှင့်ဗီတာမင် B12 တို့ပါဝင်သည်။
မာလာရယ်အသားသည်မြင့်မြတ်သောမျိုးစိတ်များဖြစ်သည်။ ဤငါးမှဖန်တီးနိုင်သောအံ့သြဖွယ်ရာဟင်းလျာများထက်ပိုသည်။ နေ့စဉ်ဘဝနှင့်ပွဲလမ်းသဘင်အတွက်အသုံးဝင်သည် mackerel နှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ကြီးမားသောငွေပမာဏကိုတီထွင်ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။
ထိုကဲ့သို့သောအသားများကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့်မီးဖို၌ဖုတ်ခြင်း၊ marinated၊ batter နှင့်ပြုလုပ်ထားခြင်း၊ ဝက်အူချောင်းအမျိုးမျိုးဖြင့်သွန်းလောင်းခြင်း၊ ပါးစပ်ဖြင့်ဖြည့်စွက်ခြင်း၊ သို့သော်၊ ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များတွင်အင်္ဂါရပ်အချို့ရှိသည်။ အမှန်မှာလတ်ဆတ်သော mackerel ၏အနံ့သည်အတော်ပင်တိကျသည်။
ထို့ကြောင့်ကျွမ်းကျင်သောအိမ်ရှင်မများသည်အရသာရှိလှသောဟင်းလျာများကိုဖန်တီးရန်လှည့်ကွက်အချို့ကိုအသုံးပြုရသည်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ၊ ဤငါး၏အသားများသည်များသောအားဖြင့်ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ၊ ရှလကာရည်၊ တူညီသောအကြောင်းပြချက်အရငါးအသားကိုမွှေးကြိုင်သောအပင်များဖြင့်ဖြန်းနိုင်သည်။
mackerel ၏အသားလွှာကိုအလွယ်တကူ semicircular အလွှာများအဖြစ်ခွဲခြားထားသည် ထိုကဲ့သို့သောအသားသတ္တုပါးထဲမှာပတ်ရစ်ဖုတ်ရပါမည်။ ကြော်ခြင်းနှင့်အသားပြုတ် mackerel တွင်အားနည်းချက်ရှိပြီး၎င်းသည်ပါ ၀ င်သည့်အဆီကိုအလွယ်တကူစွန့်လွှတ်နိုင်သောကြောင့်၎င်းသည်အနည်းငယ်ခြောက်သွေ့သွားသည်။ ပြီးတော့ဒါကချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ၎င်း၏အသားများကို marinate လုပ်ရန်နောက်အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
အဆိုပါထုတ်ကုန်အကောင်းဆုံးလတ်ဆတ်တဲ့အသုံးပြုသည်။ ဒုတိယအကြိမ်အေးခဲနေသောရေခဲမုန့်ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်အလွန်မနှစ်မြို့ဖွယ်ဖြစ်သည်။ နောက်ဆုံးအမှု၌, အသားထဲမှာအဆီ rancid လှည့်နိုင်ပါတယ်။ ဒီအဖြစ်အပျက်ပြီးသွားပြီဆိုတာကအသေကောင်ပေါ်ကအဝါရောင်အစက်အပြောက်တွေပါ။
