ငါးမျှားတာထက်ငါးဖမ်းသမားတစ်ယောက်အတွက်ဘာကောင်းနိုင်မလဲ။ လူကြိုက်အများဆုံးနှင့်အရေးကြီးဆုံးအဏ္ဏဝါငါးဖမ်းဆုတစ်ခုဖြစ်သည် ကော့ဒ် သူမကိုဖမ်းရတာဝမ်းသာပါတယ် ဒါကအားကစားပြိုင်ဆိုင်မှုနဲ့တူတယ်။
အများစုဖမ်းမိ ကော့ငါး နော်ဝေတွင်။ နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်းဒီနိုင်ငံရဲ့နယ်မြေမှာဒီအံ့သြဖွယ်ငါးကြီးငါးဖမ်းခြင်းအားကစားပြိုင်ပွဲတွေကျင်းပလေ့ရှိတယ်။ ဤနေရာတွင်စံချိန်တင်ကိုင်သူကော့ဒ်ကိုဖမ်းမိပြီးကီလို ၁၀၀ နီးပါးရှိပြီးအရှည်တစ်မီတာခွဲခန့်ရှိသည်။
၎င်းသည်ကော့ဒ်မိသားစု၏အသုံးအများဆုံးအဖွဲ့ဝင်တစ် ဦး ဖြစ်သည်။ နောက်ထပ်မျိုးကွဲများစွာရှိသည်။ ရှေးအချိန်က၎င်းကို“ labardan” ဟုခေါ်ခဲ့သည်။ မျက်မှောက်ခေတ်ကမ္ဘာတွင်၎င်းကိုအသားများကြောင့်ကော့ဒ်ဟုခေါ်သည်။
ဒါကပထမဆုံး version ပါ။ အချို့ကမူကော့ဒ်ကိုထိုနည်းအတိုင်းအမည်ပေးခဲ့သည်ဟုဆိုကြသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်း၏ကြီးမားသောသိုးအုပ်များသည် spawn သို့ရွေ့လျားနေစဉ်အသံမြည်နေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဤအသံသည်ရေငုပ်နေသည့်ဆီးအိမ်၏ကြွက်သားများကျုံ့နေသောကြောင့်ဤငါးများတွင်မရည်ရွယ်ဘဲထုတ်လုပ်သည်။
ကော့ဒ်၏ထူးခြားချက်များနှင့်နေရင်းဒေသများ
ကော့ဒ်၏ကြီးထွားမှုသည်တစ်သက်လုံးမရပ်နိုင်ပါ။ အများစု ပင်လယ်ကော့ဒ် သုံးနှစ်သားအရွယ်တွင် ၄၅-၅၅ စင်တီမီတာရှိသည်။ အရွယ်ရောက်သူများ၏သတ်မှတ်ချက်သည်သူတို့၏နေရင်းဒေသနှင့်နေထိုင်မှုပုံစံပေါ်တွင်လုံးဝမူတည်သည်။ အကြီးအကျယ်သည်အလေးချိန်အားဖြင့် ၉၅ ကီလိုဂရမ်ရှိအရှည် ၁.၅-၂ မီတာရှိသည်။
ကြည့်နေ ကော့ဒ်ဓာတ်ပုံ ငါး၏ကိုယ်ထည်သည်ဗိုင်းလိပ်တံနှင့်တူကြောင်းသင်တွေ့နိုင်ပါသည်။ ကျောပေါ်တွင်စအိုတောင်နှင့်ခြေထောက်သုံးချောင်းရှိသည်။ ငါး၏ ဦး ခေါင်းသည်မတူညီသောမေးရိုးများဖြင့်ကြီးမားသည်။
အောက်ပိုင်းမေးရိုးသည်အထက်ပိုင်းထက်သိသိသာသာသေးငယ်သည်။ အားလုံး၏အမာခံများ ကော့မျိုးစိတ် အဆိုပါမေးစေ့အပေါ်ကြီးထွားသောညွဖြစ်ပါတယ်။ ဤငါးများ၏အကြေးခွံများသည်ကြီးမား။ မရှုပ်ထွေးပါ။ ၎င်းကိုအစိမ်း၊ အဝါရောင်နှင့်သံလွင်ရိပ်များကလွှမ်းမိုးထားပြီးအညိုရောင်အစက်အပြောက်များဖြင့်ပေါင်းစပ်ထားသည်။ နောက်ပြီးတော့နှစ်ဖက်စလုံးကနောက်ဘက်ထက်ပိုပေါ့ပြီးဗိုက်ဟာအဖြူရောင်ဒါမှမဟုတ်အဝါရောင်ဖျော့ဖျော့ဖြစ်သည်။
ကော့ဒ်မျိုးစေ့တွင် ၄ င်း၏မျိုးကွဲလေးမျိုးရှိသည်။
— အတ္တလန္တိတ်ကော့ဒ် ဤအရာအလုံးစုံငါးများ၏အကြီးဆုံးစဉ်းစား။ အလေးချိန် ၉၅ ကီလိုဂရမ်ရှိသောအရှည် ၂ မီတာအထိကြီးထွားနိုင်သည်။ ၎င်း၏ဗိုက်သည်အဖြူရောင်ဖြစ်ပြီးနောက်ကျောမှာအညိုရောင်သို့မဟုတ်သံလွင်သီးများရှိပြီးအချို့သောအစိမ်းရောင်များရှိသည်။ ဤသည်ကော့ဒ်မျိုးစိတ်အဓိကအား Baltic ပင်လယ်နှင့်ဂရင်းလန်းတွင်နေထိုင်သည်။
— ပစိဖိတ်ကော့ဒ် အတ္တလန္တိတ်ထက်အနည်းငယ်သေးငယ်သည်။ သူမသည်အလေးချိန် ၂၃ ကီလိုဂရမ်ရှိသော ၁၂၀ စင်တီမီတာအထိကြီးပြင်းသည်။ အပြင်ဘက်တွင်၎င်းသည်အတ္တလန္တိတ်ကော့ဒ်နှင့်အလွန်ဆင်တူသည်။ တစ်ခုတည်းသောခြွင်းချက်သည်သူမ၏ ဦး ခေါင်းဖြစ်ပြီး၊ ၎င်းသည်ပိုမိုကျယ်ပြန့်ပြီးပိုကြီးသည်။ မြောက်ပစိဖိတ်သမုဒ္ဒရာ၊ Bering ပင်လယ်၊ Okhotsk ပင်လယ်နှင့်ဂျပန်ပင်လယ်တို့သည်ဤကော့ဒ်မျိုးစိတ်များ၏ကျက်စားရာနေရာဖြစ်သည်။
— ဂရင်းလန်းကော့ဒ် သေးငယ်တဲ့အရွယ်အစားသာပစိဖိတ်သမုဒ္ဒရာနှင့်အလွန်ဆင်တူသည်။ အရှည်အားဖြင့်ဤငါးများသည် ၇၇ စင်တီမီတာအသီးသီးရှိကြသည်။ အလေးချိန်မှာအနည်းငယ်လျော့နည်းသည်။ ငါး၏နာမဖြင့်ဆုံးဖြတ်ပြီး၎င်းကိုဂရင်းလန်းတွင်သင်တွေ့နိုင်သည်။
- Pollock တွင်ကိုယ်ခန္ဓာကျဉ်းမြောင်းသည်။ ၎င်း၏အမြင့်ဆုံးအရှည်သည် 90 စင်တီမီတာအထိရှိနိုင်သည်။ အလေးချိန်သည် 4 kg ထက်မပိုပါ။ ပြင်ပ၌ pollock သည်အမျိုးအစားအားလုံးနှင့်တူညီသည်။ Pollock သည်ပစိဖိတ်သမုဒ္ဒရာနှင့်မြောက်ပိုင်းသမုဒ္ဒရာများ၏ရေခဲရေကိုပိုနှစ်သက်သည်။ ကော့ဒ်ပထမနှစ်များသည်အလွန်တက်ကြွမှုမရှိပါ။ သူမသည်နိမ့်သောအပူချိန်ကိုဆီးတားနိုင်။ ကော့ဒ်သည်တောင်ဘက်ပင်လယ်ထဲသို့ဘယ်တော့မျှမဝင်ရ။
သူမသည်မြောက်ဘက်ခြမ်းရှိသီးသန့်တည်ရှိပြီးဖြစ်သောပင်လယ်မြောက်ပိုင်းရှိရေအေးများကို ပို၍ နှစ်သက်သည်။ ဤငါးမျိုးစိတ်အများစုကိုမြောက်အတ္တလန္တိတ်တွင်တွေ့ရှိရသည်။
သို့သော်ဤအရာအားလုံးနှင့်အတူအပူချိန်နိမ့်လွန်းခြင်းသည်ကော့ဒ်ကိုမကြိုက်ပါ။ ၁-၁၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အပူချိန်ရှိတဲ့ငါးဟာရေထဲမှာအဆင်ပြေပါတယ်။ ရေအေးလွန်းသောနေရာများတွင်ကော့ဒ်သည်၎င်း၏အပေါ်ယံအလွှာများအထိတက်ပြီးထိုတွင်အချိန်အများစုကိုအသုံးပြုသည်။
ထိုကဲ့သို့သောပုံစံများကိုပိုင်ဆိုင်ထားသည့်ငါးများသည်အောက်ခြေရှိအလွှာများမှရေစီးအထူသို့အလွယ်တကူရွှေ့ပြောင်းနိုင်သည်။ ဤအင်္ဂါရပ်သည်ကော့ဒ်၏ပတ်ဝန်းကျင်နှင့်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်ကူညီပေးသည်။ သို့သော်ယင်းသည်အားလုံးမဟုတ်ပါ
ကော့ဒ်သည်ကျောင်းနေရေးဘ ၀ ကို ဦး စားပေးလိုသော်ငြားနက်ရှိုင်းသောအရာများကိုအလွယ်တကူပြောင်းလဲနိုင်သောကြောင့်အစားအစာအမျိုးအစားတစ်ခုမှအခြားတစ်ခုသို့ပြောင်းနိုင်သည်။ ဒီအလွန်ကြီးမားတဲ့ငါးကြီးသည်အလျင်အမြန်ကြီးထွားလာပြီးကမ္ဘာပေါ်တွင်အဖွံ့ဖြိုးဆုံးငါးများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။
လူများသည်၎င်းကို“ ဘုရားသခင်၏ဆုကျေးဇူး” ဟုယူမှတ်ကြသည်။ အသည်းကော့ သူမ၏အစာအိမ်ဖြည့်ပါ။ အထူးပြင်ဆင်မှုပြုလုပ်ပြီးလျှင်၎င်းအရိုးများကိုစားသုံးရန်သင့်တော်သည်။ ချက်ပြုတ်ပြီးတဲ့နောက် ဦး ခေါင်းနဲ့တခြားအူအတွင်းမှာရှိတဲ့အဟာရတွေဟာဓာတ်မြေသြဇာကောင်းတယ်။
ဤစီးပွားဖြစ်ငါးများတွင်ကောင်းမွန်သောအရည်အသွေးများစွာရှိသည်။ သို့သော်ကော့ဒ်၏အနှုတ်လက္ခဏာများလည်းရှိသည်။ တစ်ခါတစ်ရံတွင်ဤငါးတွင်ကပ်ပါးကောင်များကိုမကြာခဏတွေ့ရတတ်သည်။ ၎င်းတွင်လူ့ကိုယ်ခန္ဓာကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သောတုပ်ကွေးပိုးလောင်းလောင်းများပါဝင်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်ဖြတ်တောက်သည့်အခါငါး၏အတွင်းပိုင်းနှင့်ခါးအတွင်းပိုင်းကို ပို၍ ဂရုတစိုက်စစ်ဆေးသင့်သည်။
မြင့်မားသောအပူချိန်တွင်ပြုပြင်ပြီးသည့်နောက်၌ပင်အသားသည်လူတို့အားအန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ကော့ဒ်အသည်း၌လည်း nematode helminths ပါ ၀ င်နိုင်သည်။ သူတို့ကိုအသည်းတွင်တွေ့မြင်ရန်၊ ၎င်းကိုအပိုင်းအစငယ်များသာခွဲရန်လိုအပ်သည်။ ဤအံ့ဖွယ်ရာများမှာအသားကင်နှင့်အသည်းအသည်း၌တွေ့ရသည်။
အတော်များများကအံ့သြနေကြတယ် ပင်လယ်ကော့ဒ်သို့မဟုတ်မြစ်ငါး။ တိကျသောအဖြေမရှိပါ။ အကြောင်းမှာ၎င်း၏မျိုးစိတ်အချို့သည်ရေချိုတွင်နေထိုင်ရန်အဆင်ပြေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
မြစ်ကော့ဒ် လက်တွေ့အားဖြင့်သူ၏ပင်လယ်နှမ၊ တူညီသောပြင်ပအချက်အလက်များ၊ တူညီသောလူနေမှုပုံစံနှင့်ကြာချိန်နှင့်ကွာခြားသည်။ တစ်ခုတည်းသောကွာခြားချက်မှာရေချိုသည်အစောပိုင်းရင့်မှည့်လာပြီးပင်လယ်ငါးများကဲ့သို့ဝေးဝေးသို့မရွှေ့ပြောင်းနိုင်ခြင်းဖြစ်သည်။
ကော့၏သဘာဝနှင့်လူနေမှုပုံစံစတဲ့
ကော့ဒ်ငါး၏အကျင့်စရိုက်နှင့်လူနေမှုပုံစံစသည်တို့သည်၎င်း၏နေရင်းဒေသများနှင့်အပြည့်အဝကိုက်ညီသည်။ ပစိဖိတ်ကော့ကောင်အထီးကျန်ဖြစ်လိုသည်။ ရာသီ၌၎င်းသည်တိုတောင်းသောအကွာအဝေးများသို့သာပြောင်းရွှေ့နိုင်သည်။ ဆောင်းရာသီအေးသောအချိန်တွင်သူတို့သည် ၃၀-၅၅ မီတာအနက်ရှိလိုသည်။ အပူရှိန်နှင့်ကမ်းရိုးတန်းသို့တစ်ဖန်ပြန်သွားကြသည်။
အတ္တလန္တိတ်ကော့ဒ်သည်ပင်လယ်ရေစီးကြောင်းအပေါ်လုံးဝမှီခိုနေရသည်။ အချိန်ကြာမြင့်စွာပြောင်းရွှေ့သူမ၏အဘို့အမှုအရာများ၏နိုင်ရန်အတွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောရေကူးနေစဉ်အတွင်းငါးကျောင်းများသည်မွေးမြူရေးနှင့်ဆူအောင်ကျွေးသောနေရာများအထိအကွာအဝေးများစွာရှိသည်။ တစ်ခါတစ်ရံကီလိုမီတာ ၁.၅၀၀၀ အထိရောက်သည်။
ဓာတ်ပုံအတ္တလန္တိတ်ကော့၌တည်၏
ကော့ဒ်သည်နက်ရှိုင်းသောရေတွင်ရေကူးလိုသည်။ ဒါပေမယ့်သူကသားကောင်ကိုဖမ်းမယ်ဆိုရင်ပြproblemsနာမရှိဘူး။ အနှစ်သာရအားဖြင့်၎င်းသည်ကျောင်းငါးမျှသာမဟုတ်ပါ။ သို့သော်လည်းများစွာသောအစာအာဟာရရှိသောအရပ်တို့၌၊ သိုးစုများကိုတွေ့မြင်တတ်၏။
ကော့အစာကျွေး
ဒါဟာမတော်မတရားငါးဖြစ်တယ်။ နှင့်၎င်း၏မတော်မတရားအနှစ်သာရပြီးသားသုံးနှစ်အရွယ်မှာထင်ရှားနေသည်။ သုံးနှစ်အရွယ်အထိကော့ဒ်သည် plankton နှင့် crustaceans အသေးစားများကိုစားသုံးသည်။ အရွယ်ရောက်သူတစ် ဦး အနေဖြင့်အကြိုက်ဆုံးအားရစရာများမှာ capelin, saury, herring, Arctic cod, sprat and smelt ဖြစ်သည်။ လူသားစားခြင်းသည်ဤငါးမျိုးစိတ်များကိုလက်ခံနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်ငါးကြီးများသည်သေးငယ်သောငါးများကိုစားသုံးလေ့ရှိသည်။
ပစိဖိတ်ကော့ဒ်သည် pollock, navaga, worms နှင့် shellfish တို့ကိုကျွေးသည်။ ငါးများအပြင်ကော့ဒ်သည်သေးငယ်သောကျောရိုးမဲ့သတ္တဝါများကိုစားသုံးနိုင်သည်။
ကော့၏မျိုးပွားခြင်းနှင့်သက်တမ်း
ကော့ဒ်သည်အသက် ၉ နှစ်တွင်လိင်ရင့်ကျက်မှုသို့ရောက်သည်။ Pollock ၌ဤအရာအားလုံးသည်အစောပိုင်းကဖြစ်ပျက်ခဲ့ပြီး၊ ၃-၄ နှစ်အားဖြင့်သူတို့သည်ကလေးမွေးရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သည်။ ဤအချိန်တွင်ငါးသည်ပထမဆုံးမွေးမြူရေးမြေသို့သွားသည်။
နွေ ဦး ပေါက်ရာသီတွင်ဤအရေးကြီးသောဖြစ်ရပ်သည်ကော့ဒ်တွင်ဖြစ်ပွားသည်။ အမျိုးသမီးများသည်မီတာ ၁၀၀ ခန့်အနက်အပင်များကိုစတင်မွေးမြူကြသည်။ ဤဖြစ်စဉ်သည်ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်ကြာသည်။ အမျိုးသမီးများသည်ဥများကိုဝေမျှကြသည်။ ဤတစ်ချိန်လုံးယောက်ျားသည်အနီးအနားတွင်ရှိပြီးဥများကိုဥများမြေသြဇာပေးသည်။ ဤငါးများသည်များပြားလှသောငါးများအနက်အချို့ဖြစ်သည်။ အမျိုးသမီးတစ် ဦး သည်ဥ ၅၀၀ မှ ၆ သန်းအထိရှိနိုင်သည်။
ပစိဖိတ်ကော့ဒ်၏ကြက်ဥသည်ပင်လယ်ကြမ်းပြင်တွင်အခြေချပြီးအောက်ခြေအပင်များနှင့်တွဲဖက်ထားသည်။ အတ္တလန္တိတ်ကော့ဒ်၏သမင်သည်မြောက်ဘက်သို့သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးဖြင့်သယ်ဆောင်သွားပြီးကြော်များသည်မြောက်လတ္တီတွဒ်နှင့်ပိုမိုနီးကပ်သည်။ ကော့ဒ်သည်ပျမ်းမျှအားဖြင့် ၂၅ နှစ်အထိနေထိုင်သည်။
ကော့ငါးဖမ်း
ဒီငါးဖမ်းမိအမြဲတမ်းစိတ်ဝင်စားစရာဖြစ်ခဲ့သည်။ အကောင်းဆုံးကတော့၎င်းသည်အသက်ရှင်သောတီကောင်တစ်ခုနှင့်အထူးသဖြင့်သဲမင်များကိုက်ခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုဖမ်းရန်အသင့်တော်ဆုံးနည်းလမ်းမှာ "prying" ဖြစ်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ငါးမျှားသောငါးမျှားတစ်ချောင်းကိုရေထဲသို့နက်ရှိုင်းစွာချပစ်လိုက်သည်၊ ထို့နောက်၎င်းသည်ရုတ်တရက်ဆွဲထုတ်လိုက်ပြီးဖမ်းမိသည့်အချိန်ကြာမြင့်မည်မဟုတ်ပါ။
ဓာတ်ပုံတွင်ချက်ပြုတ်ထားသောကော့ဒ်တစ်မျိုးတည်းကိုဝန်ဆောင်မှုပေးသည်
ကော့ချက်ပြုတ်နည်း
ဒီငါးနဲ့အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့ဟင်းလျာများကိုချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်ကျန်းမာ ကော့သမင်။ ကော့သည်စည်သွတ်၊ ချဉ်၊ ကြော်၊ ထမင်း၊ ပြုတ်၊ ဆားဖြစ်သည်။ အရသာ မီးဖို၌ကော့။
ဒီအဘို့သင်ကောင်းစွာဆေးကြောဖို့လိုအပ်ပါတယ် ကော့တေး မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။ သီးခြားစီ, mayonnaise နှင့်ချဉ်သောမုန့်၏တူညီသောဝေမျှရောမွှေပါ။ ဒီငံပြာရည်တွင်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်မုန်ညင်းအနည်းငယ်ထည့်ပါ။
ဤအရာများနှင့်အတူငါးအသားများကိုသွန်းလောင်းပြီးလျှင်နာရီဝက်ခန့်ပူသောမီးဖို၌ထားပါ။ ဒီပန်းကန်ကအရသာရှိပြီးကျန်းမာနေတယ်။ သူတို့ကသူတို့ရဲ့ menu ကိုအမျိုးမျိုးကွဲပြားပေမယ့်ဒီငါးကြွယ်ဝသောသဲလွန်စဒြပ်စင်များနှင့်တ္ထုများနှင့်အတူခန္ဓာကိုယ်အစာကျွေးနိုင်မသာ။
