အင်္ဂါရပ်များနှင့်ကျက်စားရာနေရာ
ငါးခူ - ဒါကပင်လယ်ငါး၊ perchiformes တစ်ခုကငျးကှာ ခွန်အားနှင့်အစွမ်းထက်ရှေ့သွားများ၊ ခွေးတစ်ကောင်နှင့်ဆင်တူပြီးပါးစပ်မှထွက်လာသောအစွယ်များဖြင့်ဖြစ်သည်။ ဝက်ခြံကဲ့သို့ခန္ဓာကိုယ်၏ပျမ်းမျှအရွယ်အစားမှာ ၁၂၅ စင်တီမီတာဖြစ်သည်။
သို့သော်အရှည် ၂၄၀ စင်တီမီတာရှိသည့်နမူနာများကိုလူသိများသည်။ ပျမ်းမျှအလေးချိန်မှာ ၁၈ ကီလိုဂရမ်ဖြစ်ပြီးအမြင့်ဆုံးမှာ ၃၄ ကီလိုဂရမ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ကမ်းရိုးတန်းအနီးနှင့်ပင်လယ်သမုဒ္ဒရာနှစ်ခုလုံးတွင်တည်ရှိပြီး၎င်းကို ၁၇၀၀ မီလီမီတာအနက်ရှိရှာဖွေတွေ့ရှိနိုင်သည်။ အများအားဖြင့်အသင့်အတင့်အေးသောရေတွင် ၄၅၀ မီတာအနက်ရှိရေညှိများဖြင့်ပြည့်နှက်နေသောကျောက်ဆောင်မြေမျက်နှာပြင်သို့ရောက်ရှိရန်ကမ်းလှမ်းသည်။ ...
ငါးခူငါး အားကစားငါးဖမ်းခြင်းနှင့်အစားအစာရောင်းဝယ်ခြင်းတို့တွင်မကြာခဏပါဝင်သည်။ ထို့အပြင်၎င်းသည်အလွန်ထူသောသားရေကြောင့်ဖိနပ်အချို့၊ စာအုပ်ချည်နှောင်ခြင်းများ၊ လက်ကိုင်အိတ်အချို့၏ထိပ်များပြုလုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။
ဓာတ်ပုံထဲမှာ, ငါး catfish စင်း
၁၈ ရာစုကဂရင်းလန်းတွင်အလွန်ရေပန်းစားခဲ့သည် - ဒေသခံ berry သီးကောက်သူများသည်ငါးခူသားရေအိတ်များကိုမကြာခဏကဲ့ရဲ့ပြစ်တင်လေ့ရှိသည်။ ယနေ့ခေတ်တွင်အကြောင်းပြချက်များစွာကြောင့်ရိုးရာလက်မှုပညာအဆင့်သို့ဖြတ်သန်းသွားပြီးတဖြည်းဖြည်းပျောက်ကွယ်သွားသည် (ဝယ်လိုအားနိမ့်ခြင်း၊ အတုပစ္စည်းများအရည်အသွေးမြင့်စသည်တို့) ။
ငါးခူမိသားစုကို Genera နှစ်မျိုးခွဲခြားထားပြီးမျိုးစိတ်ငါးမျိုးဖြင့်ကိုယ်စားပြုသည်။ Anarhichthys အမျိုးအစား၏တစ်ခုတည်းသောကိုယ်စားလှယ်မှာဝက်ခြံဖြစ်သည် ငါးဖမ်းဘဝ ပစိဖိတ်သမုဒ္ဒရာ၏မြောက်ဘက်ကမ်းခြေများမှမသာ။
တံငါသည်များက၎င်းကိုအလက်စကာပင်လယ်ကွေ့၊ ဘာရင်း၊ အချို့လူများက၎င်းကိုတောင်ပိုင်းကယ်လီဖိုးနီးယားကမ်းခြေသို့ပို့သည်။ များသောအားဖြင့်အခြားမိသားစုဝင်များထက်၎င်းသည်အမြင့်နှင့်အလေးချိန်အမြင့်ဆုံးအရွယ်သို့ရောက်သည်။
ဓာတ်ပုံတွင်ငါးသည်အပြာရောင်ငါးခူဖြစ်သည်
Anarhichas အမျိုးအစားသို့မဟုတ်ပင်လယ်ဝံပုလွေများဟုခေါ်လေ့ရှိသည့်အတိုင်း ၄ မျိုးခွဲခြားထားသည်။
1. အစင်းငါးခူနော်ဝေ၊ ဘောလ်တစ်၊ မြောက်၊ အဖြူနှင့် Barents သမုဒ္ဒရာအပြင်အတ္တလန္တိတ်သမုဒ္ဒရာ၏ကြိုက်နှစ်သက်မှု၊
2. Motley ငါးခူ သို့မဟုတ်အစက်အပြောက်များ၊ နော်ဝေးနှင့် Barents ပင်လယ်နှင့်မြောက်အတ္တလန္တိတ်သမုဒ္ဒရာ၏မြောက်ဘက်ပိုင်းတွင်တွေ့ရသည် -
3. အရှေ့ပိုင်းငါးခူမြောက်ပစိဖိတ်သမုဒ္ဒရာ၊
4. အပြာရောင်ငါးခူသူသည် cyanosis သို့မဟုတ်မုဆိုးမဖြစ်ပြီးမျိုးစိတ်အမျိုးမျိုးနှင့် ကပ်၍ နေထိုင်သည်။
ဇာတ်ကောင်နှင့်လူနေမှုပုံစံစတဲ့
ငါးခူသည်ငါးဖမ်းလုပ်ငန်းဖြစ်သည်။ အရွယ်ရောက်သူတစ် ဦး အနေဖြင့်၎င်းသည်နေ့ခင်းဘက်တွင်ဖုံးကွယ်ထားသည့်ကျောက်အောက်ခြေတွင်အမိုးအကာများစွာရှိသောကျောက်ဆောင်ကမ်းရိုးတန်းဒေသများတွင်နေထိုင်လေ့ရှိသည်။ အဆိုပါငါးခူသည်အတော်လေးရန်လိုခြင်းနှင့်ဂေဟာကိုဂရုတစိုက်ကာကွယ်သည်။ အခြားငါးများကိုသာမကအခြားမျိုးနွယ်စုအချင်းချင်းတိုက်ခိုက်သည်။
ပထမနှစ်နှစ်တွင်ငါးငယ်များသည်ပင်လယ်ပြင် (pelagial) တွင်အချိန်အများစုကိုကုန်ဆုံးကြသည်။ ပူနွေးသောရာသီတွင်ရေသည်ရေတိမ်ပိုင်းကိုနှစ်သက်ပြီးရွှံ့သို့မဟုတ်သဲမြေနှင့်ပိုမိုနီးကပ်စွာသွားနိုင်သည်၊ အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အရောင်များတောက်ပလာပြီးငါးဖမ်းခြင်းသည်ပိုမိုနက်ရှိုင်းသောအမဲလိုက်ခြင်းကိုပိုနှစ်သက်သည်။
အစားအစာ
တော်တော်လေးကြောက်စရာကောင်းတဲ့အတွက်ကျေးဇူးတင်ပါတယ် ငါးခူ၏ဓာတ်ပုံရှေးခေတ်ကဤငါးသည်သင်္ဘောပျက်ခြင်းကိုကြိုတင်ခန့်မှန်းရုံသာမကရေနစ်သေဆုံးသောသင်္ဘောသားများကိုပါကျွေးမွေးသည့်ဒဏ္wasာရီတစ်ခုရှိသည်။ သို့သော်အဖြစ်အပျက်များကဲ့သို့ပင်ကောလဟာလများကိုအတည်မပြုနိုင်သေးဘဲအားလုံးသည် ပို၍ banal ဖြစ်နေသည်။
၎င်းတို့တွင်အမှန်တရားအချို့ရှိနေသေးသော်လည်းကံမကောင်းစွာသောတံငါသည်၏ဖိနပ်များကိုကိုက် ဖြတ်၍ ငါးမျှားနိုင်သည်။ သို့သော်များသောအားဖြင့်ကျောက်သားအောက်ခြေကိုဖြုတ်ရန်သာချွန်ထက်သောအစွယ်များလိုအပ်သည်။ အခွံကိုခွဲရန်အတွက်အာခေါင်နှင့်အောက်ပိုင်းတွင်တည်ရှိသည့်ပိုမိုအားကောင်းသော conical သွားများကိုအသုံးပြုသည်။
ငါးခူ၏အဓိကအစားအစာမှာငါးမန်းများ၊ molluscs၊ crustaceans, echinoderms နှင့်တခါတရံအခြားသေးငယ်သောငါးများဖြစ်သည်။ ဆောင်းရာသီတွင်ဖြစ်သည့်နှစ်ပတ်လည်သွားများပြောင်းလဲမှုအတွင်းသူတို့သည်အစာစားခြင်းကိုရပ်တန့်သည်သို့မဟုတ်အသားပျော့ပျောင်းသောအစားအစာများကိုလုံးဝပြောင်းကြသည်။ တစ်လခွဲကြာပြီးနောက်သွားများ၏အခြေခံသည်အရိုးများဖြစ်လာပြီးအစားအစာကိုထပ်မံပြောင်းလဲလာသည်။
မျိုးပွားခြင်းနှင့်သက်တမ်း
ရင်းမြစ်အချို့ကဖော်ပြသည်မှာငါးမျိုးသည်တစ်မျိုးတည်းမဟုတ်သောကြောင့် (အောက်တိုဘာလမှဖေဖော်ဝါရီအထိ) မွေးရာပါကာလအတွင်းနှစ်စဉ်အတူတူလုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်ကိုရွေးချယ်သည်။ အပျိုဖော်ဝင်ခြင်းသည်ငါးနှစ် ၄၀ မှ ၄၅ စင်တီမီတာထိရောက်သောအခါ ၄ နှစ်အရွယ်တွင်အမျိုးသမီးများနည်းနည်းဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်သည်။
မွေးမြူရေးရာသီအတွင်းဥသည်အကောင်ရေ ၃၀,၀၀၀ အထိထုတ်လုပ်နိုင်ပြီးအရွယ်အစား ၇ မီလီမီတာအထိရှိသည်။ လိုက်နာကျင့်သုံးသောလုံး ၀ ပန်းရံသည်ကျောက်တုံးများအကြားအောက်ခြေတွင်ဖွဲ့စည်းထားခြင်းဖြစ်ပြီးမိဘနှစ် ဦး စလုံးအားတက်ကြွစွာကာကွယ်စောင့်ရှောက်သည်။
ဓာတ်ပုံတွင်ငါးခူသည်ပြောက်နေသည်သို့မဟုတ်အရောင်တောက်နေသည်
၂၅ မီလီမီတာအထိအရွယ်ရှိလူငယ်များသည်နွေ ဦး ရာသီတွင်ပေါ်လာပြီးတိရိစ္ဆာန်များစွာကိုကျွေးမွေး။ သမုဒ္ဒရာမျက်နှာပြင်သို့ချက်ချင်းနီးကပ်စွာတက်လာသည်။ အရှည် ၆-၇ စင်တီမီတာထိရောက်ရှိပြီးငါးသေးသေးလေးသည်လူအများစုနေထိုင်မှုပုံစံသို့ပြောင်းလဲသွားသည်။ ပျမ်းမျှသက်တမ်းမှာ ၁၂ နှစ်ဖြစ်သည်။ 20 မွေးနေ့ရောက်ရှိနေပြီနမူနာရှိပါတယ်ပေမယ့်။
ငါးဖမ်း
ငါးခူသည်ကျန်းမာ။ အရသာရှိသောငါးတစ်ကောင်ဖြစ်သည့်အပြင်ငါးဖမ်းရာတွင်အချို့သောကျွမ်းကျင်မှုနှင့်ခွန်အားလိုအပ်သည်။ ထို့ကြောင့်ငါးဖမ်းခြင်းသည်အားကစားငါးဖမ်းခြင်းနေရာတွင်အလွန်ရေပန်းစားသည်။ များသောအားဖြင့်ပူနွေးသောရာသီတွင်ငါးခူများကိုအမဲလိုက်ကြသည်။
၎င်းကိုကမ်းရိုးတန်းရေညှိများကြားတွင်တွေ့ရှိရန် (ငါးများသည်camရာမဖုံးအုပ်ထားသည်) အချို့လှည့်ကွက်များကိုအသုံးပြုသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, အိမ်လုပ်မှန်ဘီလူး။ ဖမ်းမိသည့်အခါအဓိကကိုင်တွယ်ရမည့်အရာသည်အကြမ်းခံဆုံးငါးဖမ်းလှောင်ဖြစ်သည် ရှည်လျားသော Shanks ချိတ်များ (ဖြောင့်သို့မဟုတ်ကွေးကောက်) သည်များသောအားဖြင့်သုံးချည်ထားသောသံမဏိဝါယာကြိုးများတွင်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
ဖိနှိပ်ထားသော mollusks တို့၏ခွံများကိုငါးစာအဖြစ်အသုံးပြုသည်။ အသားများသည် nozzle ဖြစ်လာသည် (အချို့ကိစ္စရပ်များတွင်ကဏန်းအသားများကိုသုံးနိုင်သည်) ။ ငါးအပိုင်းအစများသည်ငါးခူကောင်နှင့်မကိုက်ညီပါ၊ သို့သော်လှည့်ဖျားဆွဲဆောင်ဖမ်းမိသောအဖြစ်အပျက်များကိုဖော်ပြထားသည်။
ငါးခူချက်ပြုတ်နည်း
ငါး၏အသားဖြူသည်နူးညံ့။ အဆီပြန်သည်။ အရသာအနည်းငယ်ချိုမြိန်သည်အသားတွင်အရိုးများလုံးဝမရှိပါ။ ငါးဖမ်းသမားများသာမကအိမ်ရှင်မတိုင်းသည်ငါးများမည်သို့ချက်ပြုတ်ရမည်ကိုသိသင့်သည်။ ၎င်းသည်အံ့ vitamin ဖွယ်ကောင်းသည့်ဗီတာမင်အေ၊ အုပ်စု B၊ အိုင်အိုဒင်း၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ နီကိုတင်းနှင့် Pantothenic အက်ဆစ်များ၊ အင်တာနက်သည်ကြီးမားသောအရေအတွက်ကိုပေးသည် ငါးခူမှချက်ပြုတ်နည်းများ... အရိုးရှင်းဆုံးထဲကတစ်ခုအကြောင်းကြည့်ကြစို့။
ဆန်အပါအ ၀ င်မီးဖိုငါးခူ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ကင်တစ်ဝက်ကီလိုဂရမ်၊ 1 ဇွန်းချဉ်သောမုန့်သို့မဟုတ် mayonnaise; ခက်ခဲသောမျိုးများထက်ဒိန်ခဲ ၁၀၀ ဂရမ်ခန့်၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှစ်လုံး၊ ဆန် ၁၅၀ ဂရမ်၊ အရသာအတွက်ဆားနှင့်နံ့သာမျိုး။
အဖြူငါးခူအသား
ဆန်ပြုတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနဲ့အမဲဆီထည့်ပြီးထုပ်ပြီးပြီ။ ထိပ်တွင်ခရမ်းချဉ်သီးများကိုခုတ်ဖြတ်လိုက်သည့်အသားလွှာ (အလယ်အလတ်ဖြတ်) ကိုညီမျှစွာဖြန့်ဝေပါ။
ထိုအခါဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုချဉ်သောမုန့်နှင့်အတူဖုတ်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းသည်။ ဖျော်ရည်ယိုစိမ့်မှုမရှိစေရန်သတ္တုပါးကိုထုပ်သင့်သည်။ ပြီးတော့ဒီဟင်းကို ၁၈၀ ဒီဂရီအထိအပူပေးပြီးမီးဖိုတစ်ခုထဲမှာမိနစ် ၂၀ လောက်ထည့်ထားတယ်။ အခြားထုတ်ကုန်များကဲ့သို့ ငါးအသား အချို့ကိစ္စများတွင်သာအန္တရာယ်ရှိသော။
လက်တွေ့လေ့လာမှုများအရ၎င်းသည်အပူကုသမှုခံယူပြီးနောက်တွင်ပင်မတည့်မှုတုံ့ပြန်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ထို့ကြောင့်ဤငါးကိုစားသုံးခြင်းမှဖြစ်နိုင်ချေရှိသောအန္တရာယ်များကြောင့်ငါးနှစ်အောက်ကလေးများသာမကကိုယ်ဝန်ဆောင်နေသောနှင့်နို့တိုက်နေသည့်အမျိုးသမီးများအတွက် (အပျက်သဘောသြဇာလွှမ်းမိုးမှုကိုရှောင်ရှားရန်) အကြံမပြုပါ။
