ဂေါ်ဖီထုပ်သည်ငါတို့စားပွဲပေါ်ရှိဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ပို၍ ပင်အံ့ is စရာကောင်းသည်မှာမြင်နိုင်ရန်အလွန်ခက်ခဲသောဤအပင် ၁၀ မျိုးကျော်ရှိသည်။ သူတို့တွင်အလွန်ထူးခြားဆန်းပြားသောရွေးချယ်စရာများရှိသော်လည်း၎င်းတို့သည်ပျမ်းမျှဥယျာဉ်မြေကွက်၏အခြေအနေတွင်စိုက်ပျိုးနိုင်သည်။
အဖြူခေါင်း
ဒီဟာကငါတို့နိုင်ငံမှာအများဆုံးဖြစ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ပဲ။ ရင့်မှည့်လာသောအခါ၎င်း၏အရွက်များသည်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ကြီးမားပြီးသိပ်သည်းသော ဦး ခေါင်းသို့ခွေသွားသည်။ လေ့လာချက်များအရဤဟင်းသီးဟင်းရွက်တွင်အသုံးဝင်သောအရာများစွာပါဝင်ပြီး၎င်းတွင်ရှားပါးသောဗီတာမင် U ပါဝင်သည်။ White cabbage ကိုလတ်ဆတ်သောနှင့် sauerkraut (ဆား) နှစ်မျိုးလုံးတွင်အသုံးပြုသည်။
Redhead
ပြင်ပတွင်ထိုကဲ့သို့သောဂေါ်ဖီထုပ်သည်အဖြူဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မတူဘဲအရောင်ဖြင့်သာကွာခြားသည် - ၎င်းသည်အနီရောင်တင့်ခြင်းနှင့်ခရမ်းရောင်ဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့် anthocyanin - သော anthocyanin ပါဝင်သောကြောင့်၎င်းမျိုးစိတ်သည်အရွက်၏တိကျသောအရောင်ကိုရရှိသည်။ အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်သည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်ကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသည်၊ သွေးကြောများ၏ elasticity ကိုတိုးစေပြီးသွေးပေါင်ချိန်ကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။
Savoy
ဤသည်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ ဦး ခေါင်းနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်၏အခြားအမျိုးအစားဖြစ်တယ်, ဒါပေမယ့် "ပြို" အရွက်နှင့်အတူ။ ဤအပင်၏အရွက်တစ်ခုစီသည်အလွန်စိတ်အနှောက်အယှက်ဖြစ်စေသောကြောင့် ဦး ခေါင်း၏ချောချောမွေ့မွေ့နှင့်ကိုယ်အလေးချိန်လျော့နည်းစေသည်။ Savoy ဂေါ်ဖီထုပ်သည်ပျော့ပျောင်းသောအရသာရှိသော်လည်းရုရှား၌ရေရှည်သိုလှောင်ခြင်းနှင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ခြင်းများတွင်အသုံးပြုရန်မဖြစ်နိုင်ခြင်းကြောင့်ဖြန့်ဝေမှုအလွန်နည်းပါးသည်။
ရောင်စုံ
ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ဂေါ်ဖီထုပ်ရဲ့ ဦး ခေါင်းတွေအစားသူကပန်းပွင့်တွေဖြစ်ပေါ်လာလို့ပဲ။ သူတို့ကအစားအစာအတွက်အသုံးပြုကြသည်။ ဒီဂေါ်ဖီထုပ်၏အရောင်ကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်။ ရွေးချယ်မှု၏ရလဒ်အနေဖြင့်မျိုးကွဲများစွာမှာအဖြူရောင်၊ ခရမ်းရောင်၊ လိမ္မော်ရောင်၊ ဤအမျိုးအစားသည်ရုရှားရှိဥယျာဉ်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဥယျာဉ်များ၌လည်းကျယ်ပြန့်သည်။
Romanesco
ဂေါ်ဖီထုပ်၏ဆွေမျိုးဖြစ်သောဂေါ်ဖီထုပ်တွင်ထူးခြားသောနာမည်ရှိသည်။ ဒါဟာအစ inflorescences ရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူတို့ရဲ့ပုံသဏ္andာန်နှင့်တည်နေရာမမေ့နိုင်သောဖြစ်ကြသည်။ Romanesco ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုလှည့်ပတ်သောကောက်လှိုင်းတွင်စုဆောင်းထားသည့်ကြယ်ငယ်များနှင့်ကြီးမားသောကြယ်များမှဗေဒဆိုင်ရာအပျော်အပါးကိုခံယူနိုင်သည်။
ဘရိုကိုလီ
ဤသည်မျိုးစိတ် inflorescences နှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်၏ "လိုင်း" ဆက်လက်။ ယခင်အမျိုးအစားနှစ်မျိုးနှင့်မတူဘဲပန်းဂေါ်ဖီသည်ကြီးမားသောအရွက်များမသေးသော်လည်းသေးငယ်သောအရာများစွာရှိသည်။ သေးငယ်သောအစိမ်းရောင်ဘူးသီးများကိုချက်ပြုတ်ရာတွင်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်သုံးနိုင်သည်။
Kohlrabi
အလွန်ထူးခြားပြီးအရသာရှိသောဂေါ်ဖီထုပ်အမျိုးအစား။ ဂေါ်ဖီထုပ်၏ ဦး ခေါင်းလည်းမရှိ၊ အရွက်လည်းမရှိပါ။ ဗဟိုပင်စည် - ပင်စည်ပင်ဟုခေါ်သောပင်စည်၏ပတ်ပတ်လည်အထူကိုအစားအစာအတွက်အသုံးပြုသည်။ အစာစားခြင်းမပြုမီ၊ kohlrabi ကိုအခွံထိပ်ဖျားမှဖယ်ရှားရမည်။ ဒါဟာအသုပ်ပြင်ဆင်နေသည်။
ဘရပ်ဆဲလ်
အသီးကိုသီး၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်၎င်းတို့၏အရသာအတွက်နှစ် ဦး စလုံးအခြားသူများထံမှကွဲပြားသောစိတ်ဝင်စားဖွယ်အမျိုးမျိုး။ ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်မှုတစ်ခုမှမထုတ်လုပ်သော်လည်းဂေါ်ဖီထုပ်၏သေးငယ်သော ဦး ခေါင်းများစွာရှိသည်။ သူတို့ရဲ့အရွက်တွေမှာမုန်ညင်းဆီပါ ၀ င်ပါတယ်။ ဒီအမျိုးအစား၏အသုံးပြုမှုကိုအလွန်ကျယ်ပြန့်သည်။
စာရွက်
ဒီဂေါ်ဖီထုပ်ကဆလတ်လိုပဲ။ ၎င်း၏အရွက်များသည်အစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်ခရမ်းရောင်ဖြစ်ပြီးအကော်ဒီယန်တွင်စုဆောင်းထားသည်။ ၎င်းတို့ကိုကမ္ဘာအနှံ့အပြားတွင်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုကြသည်။ လတ်ဆတ်သောအရွက်များတွင်ဗီတာမင်ကေ၊ စီ၊ ကယ်လ်စီယမ်တို့ပါ ၀ င်သည်။
တရုတ်
ကျွမ်းကျင်သူအားလုံးအသိအမှတ်မပြုသောအငြင်းပွားဖွယ်အမြင်။ ဒါဟာချောမွေ့သောအရွက်များနှင့်အထူညှာနှင့်အတူတိုတောင်းတဲ့စက်ရုံဖြစ်ပါတယ်။ ဂေါ်ဖီထုပ်၏ ဦး ခေါင်းမရှိ, inflorescences မျှအရွက်ရှိပါသည်။ သငျသညျသူတို့ထံမှရေနံရနိုင်, ဒါမှမဟုတ်သင်ကြော်, ပြုတ်, ဆားနှင့်ပင်ချဉ်နိုင်ပါတယ်။
ပေကျင်း
တရုတ်များ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုဖြစ်ပါတယ်။ ဒီနေရာမှာအရွက်ကြီးထွားလာခြင်းနှင့်တက်ခွေ, တိကျတဲ့, ပြင်းပြင်းထန်ထန်ဆံပင် "ဂေါ်ဖီထုပ်၏ ဦး ခေါင်း" ဖွဲ့စည်း။ ရုရှား၌ဤမျိုးစိတ်ကိုတရုတ်သုပ်ဟုလူသိများသောနာမည်ဖြင့်လူသိများသည်။ ထိုသို့သောဂေါ်ဖီထုပ်ကိုသုံးသောသုပ်ကဲ့သို့ဖြစ်သည်။ အရည်ရွှမ်းလတ်ဆတ်သောအရွက်များသည်ဟင်းပွဲအမျိုးမျိုးအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
ဂျပန်
ဤသည်အခြားဂေါ်ဖီထုပ်၏အခြားအမျိုးအစားဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏အရွက်များသည်ကျဉ်းမြောင်း။ ရှုပ်ထွေးသောပုံသဏ္byာန်များနှင့်ခွဲခြားသည်။ သူတို့ကပြင်းပြင်းထန်ထန်ခွဲထုတ်, အကြိမ်ကြိမ် compressed နှင့်မညီမညာဖြစ်နေသောအနားရှိသည်။ ၎င်း၏သာလွန်ထူးကဲသောအသွင်အပြင်ရှိသော်လည်း၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုသည်သာမန်အဖြူရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အလွန်နီးစပ်သည်။ ဒီစက်ရုံ၏အရွက်များကိုအသုပ်၊ အသားညှပ်ပေါင်၊ ဟင်းချိုများတွင်အသုံးပြုသည်။
အလှဆင်
ဒါဟာဂေါ်ဖီထုပ်ရဲ့အလှဆုံးအမျိုးအစားဖြစ်တယ်။ အလယ်ပိုင်းအရွက်များသည်ကောက်ဆွသောအရာနှင့်တူသောအရွက်များဆံပင်ညှပ်သည်။ ထို့အပြင်၎င်းတို့သည်တိကျသောမျိုးကွဲများပေါ် မူတည်၍ အရည်ရွှမ်းသောအရောင်များဖြင့်ခြယ်သထားသည်။ ခရမ်းရောင်၊ အဖြူ၊ နို့၊ ပန်းရောင်အရိပ်များရှိသည်။ ဤဂေါ်ဖီထုပ်ကိုပန်းပွင့်အဖြစ်မကြာခဏအသုံးပြုသော်လည်းစားနိုင်သည်။
Stern
ဒီမျိုးစိတ်တစ်ခုပုံမှန်မဟုတ်သောပင်စည်အဖွဲ့အစည်းရှိပါတယ်။ ဒါဟာရှည်လျားအဝတ်အချည်းစည်းနှင့်သာပြန့်ပွားရွက်ထိပ်မှာကြီးထွား။ ဤအကြောင်းကြောင့်ကိုက်လန်သည်အလွန်သေးငယ်သောစွန်ပလွံပင်နှင့်တူသည်။ ဤစက်ရုံသည်မွေးမြူရေးနှင့်ကြက်မွေးမြူရေးအတွက်အစာအဖြစ်အသုံးပြုသည်။ အာဟာရတန်ဖိုးသည်အလွန်မြင့်မားသည်။ ဖွဲ့စည်းမှုတွင်နွားများတွင်နို့အဆီပါဝင်မှုနှင့်ကြက်ဥအခွံတို့၏အားသာချက်ကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသည့်အသုံး ၀ င်ပစ္စည်းများစွာပါ ၀ င်သည်။
