မကြာခဏဆိုသလိုအတွေ့အကြုံမရှိသောမှိုကောက်သူများသည် cep (စားသုံးနိုင်သော) မှိုများကိုခါးသီးခြင်းနှင့်ရှုပ်ထွေးစေသည် - မှားယွင်းသော cep (မစားနိုင်သော) ။ အပြင်ပန်းတွင်၊ bolet မိသားစု ၀ င်နှစ် ဦး ၏တူညီချက်များစွာရှိသည်။ ထို့ကြောင့်သူတို့ကိုရှုပ်ထွေးစေသည်။ ပြီးတော့ပန်းကန်ကိုချက်ပြုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်စားခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင်သာလူတစ် ဦး သည်စုဆောင်းမှုအတွင်းရှိအမှားတစ်ခုကိုခွဲခြားသိမြင်နိုင်ပြီးခါးသီးနာကျင်မှုခံစားရနိုင်သည်။ မမှန်သော porcini မှိုကိုချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးမပြုသင့်ပါ။ ဆေးပညာတွင် Gorchak ကိုကာလ ၀ မ်းရောဂါအေးဂျင့်အဖြစ်အသုံးပြုသည်။
ဖော်ပြချက်
အမှန်တကယ် porcini မှိုကဲ့သို့ပင်ခါးသောအိုးတွင်အမြင့် ၃-၁၂.၅ စင်တီမီတာအထိကြီးထွားလာပြီး၎င်းအထူသည် ၁.၅-၃ စင်တီမီတာခန့်အထိရှိသည်။ အသီးအနှံကိုယ်ခန္ဓာ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းသည်ဆိမ့်ပြီးအမျှင်များဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသည့်ဆလင်ဒါပုံစံသို့မဟုတ်ကလပ်ကဲ့သို့ပုံသဏ္hasာန်ရှိသည်။ ... စည်းကမ်းချက်အရထိပ်ရှိပင်စည်သည်အညိုရောင်အဝါရောင်သို့မဟုတ်အဖြူရောင်ရှိပြီးအရောင်အဝါရောင်သို့မဟုတ်အညိုရောင်ကွက်ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းပေါ်၌၎င်း၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်သိသာသောပုံစံရှိသည်။ အသီးအနှံများခန္ဓာကိုယ်တစ်ခုလုံးသည်အဖြူရောင်ပျော့ဖတ်နှင့်ပြည့်နေသည်။
မှန်တယ် porcini မှိုသူတို့ရဲ့ဆွေမျိုးသားချင်းများနှင့်ဆင်တူများစွာရှိသည်။ ခါးသောအသက်အရွယ်နှင့်အတူပိုပြီးဆန့်နှင့် rounded-cushion-shaped အင်္ဂါရပ်များကိုရရှိသွားတဲ့တစ် hemisphere ဦး ထုပ်ရှိသည်။ အထက်တွင်အသီး၏ခန္ဓာကိုယ်၏အစိတ်အပိုင်းသည်ဒဏ်ချောမွေ့ပြီးအနည်းငယ် pubescent ဖြစ်သည်။ မိုးသည်းထန်စွာရွာသွန်းနေစဉ်တွင် ဦး ထုပ်သည်ပါးလွှာပြီးစေးကပ်လာနိုင်သည်။ ၎င်း၏အရောင်သည်အဝါရောင်မှအညိုမှအညိုနှင့်မီးခိုးရောင် ocher အထိရှိသည်။
Gorchak cutaway
အလွယ်တကူခွဲခြားသိမြင်နိုင်သောအလွယ်မှိုမှိုမှို၏အဓိကအင်္ဂါရပ်သည်ဖြတ်တောက်သောအခါပျော့ဖတ်၏မှောင်မိုက်ခြင်းဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်မှို၏အတွင်းပိုင်းအလွှာသည်နီရဲလာပြီးအနံ့အရသာနှင့်ခါးသောအရသာရှိသည်။ ပျော့ဖတ်သည်ဘယ်သောအခါမျှပိုးမွှားများမဟုတ်သောကြောင့်၎င်းသည်အတော်အတန်တွေ့မြင်နိုင်ပြီးမှိုကောက်သူများကိုရှုပ်ထွေးစေသည်။ အနာဂတ်၌ပန်းရောင်သို့မဟုတ်ညစ်ပတ်သောပန်းရောင်ဖြစ်လာသည့်အဖြူရောင်အဖြူရောင်သည်စည်သို့ကြီးထွားလာသည်။ အပေါက် angular နှင့် rounded ပါ၏ ဖိသောအခါနီလာသို့မဟုတ်အညိုရောင်ပြောင်းသည်။
သည်းခြေရည်တွင် Spore အမှုန့်သည်အညိုရောင်သို့မဟုတ်ပန်းရောင်ရှိနိုင်သည်။ အဆိုပါအထူးဖော်စပ်ထားများသူတို့ကိုယ်သူတို့ထိတွေ့ချောမွေ့ဖြစ်ကြပြီးဘဲဥပုံပုံစံ၌ကြီးထွား။
မှိုအတုသည်အဘယ်အရာနှင့်တူသနည်း။
အပြင်ပန်းတွင်ခါးသီးမှုသည် porcini မှိုနှင့်တူသည်။ အမြင်အာရုံစစ်ဆေးခြင်းစဉ်အတွင်းအပင်၏အဓိကအင်္ဂါရပ်သည်သည်းခြေမှို၏အညှာတွင်ထင်ရှားသောပုံစံဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ဆွေမျိုးသားချင်းများအနေဖြင့်အသီးသီးသောခန္ဓာကိုယ်၏အစိတ်အပိုင်းသည်စည်ကဲ့သို့ပုံသဏ္andာန်ရှိပြီးအရိပ်အယောင်ရှိသည်။ မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ကွက်လပ်မရှိ။ ၎င်းသည်မှိုမှိုမှောင်နေသောအဖုံးရှိသည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။
အဖြူရောင်မှိုများကိုမှားယွင်းသောအရာနှင့်မည်သို့ခွဲခြားရမည်နည်း။
မှိုမှိုမှိုနှင့်တကယ့်ဟင်းရွက်တို့၏အဓိကကွာခြားချက်မှာ၎င်း၏ခါးသောအရသာဖြစ်သည်။ သို့သော်သစ်တောအောက်ပိုင်းအပင်များနှင့် တွေ့ဆုံ၍ ၎င်းတို့ကိုစမ်းသပ်ရန်နည်းလမ်းမရှိလျှင်မည်သို့လုပ်ရမည်နည်း။ အချို့ကစမ်းသပ်မှုနှင့်အမှားများကိုပြုလုပ်ပြီးမှိုကိုလျက်ရန်အကြံပေးကြသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့်လူတစ် ဦး သည်ခါးသီးသောနာကျင်မှုကိုခံစားရသည်။ ပိုမိုနူးညံ့သိမ်မွေ့သောလမ်းကြောင်းဖြင့်သွားပြီးအနာဂတ်တွင်မှိုအမျိုးအစားကိုဆုံးဖြတ်ရန်အထောက်အကူပြုမည့်အဓိကကွဲပြားခြားနားမှုများကိုမှတ်သားရန်ကျွန်ုပ်တို့အကြံပြုပါသည်။
- ပထမ ဦး စွာသင်မှိုကိုဖြတ်ပြီးအရောင်ကိုပြောင်းလဲသင့်သောပျော့ဖတ်ကိုအာရုံစိုက်သင့်သည်။ မိနစ်အနည်းငယ်အတွင်းခါးသောအတွင်းပိုင်းအလွှာသည်မှောင်မိုက်လာလိမ့်မည်၊ အညိုရောင်အရောင်ရလာလိမ့်မည်။ မှိုဖြူသည်၎င်း၏အရောင်ကိုမပြောင်းလဲပါ၊
- ထို့နောက်သင်သည်ပြtakeနာကိုယူပြီးမှို၏ခြေထောက်ကိုဂရုတစိုက်စစ်ဆေးရန်လိုအပ်သည်။ ခါးသီးခြင်း၏ထူးခြားသောလက္ခဏာတစ်ခုမှာအသီးခန္ဓာကိုယ်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပေါ်တွင်အညိုရောင်ကွက်တစ်ခုရှိနေခြင်းဖြစ်သည်။ porcini မှိုများတွင်ဤသည်ကိုမတွေ့ရှိဘူး, သေးငယ်တဲ့မှောင်မိုက်အကြေးခွံနှင့်အတူ boletus boletus, ဘုစပတ်၏ပင်စည်နှင့်ဆင်တူသည်။
- နောက်တစ်ဆင့်မှာမှို၏ tubular layer ကိုကြည့်ရှုရန်ဖြစ်သည်။ Gorchak တွင်ပန်းရောင်သည်ညစ်ပတ်ပေသည်၊ boletus တွင်အဖြူ၊ မီးခိုးသို့မဟုတ်အဝါရောင်ဖြစ်သည်။
ခါးသီးမှုကိုအသေအချာစစ်ဆေးခြင်းသည်“ အတု” ကိုရှာဖွေရန်နှင့်သင်နှင့်အခြားသူများအားမမှန်သောမှိုမှိုများဖြင့်အဆိပ်သင့်ခြင်းမှကာကွယ်ရန်ကူညီလိမ့်မည်။
အဖြူရောင်မှိုများကိုခါးသီးသောမှိုနှင့်မည်သို့ခွဲခြားရမည်ကိုဗီဒီယိုပြပါ
Porcini မှိုအမျိုးအစားများ
ယနေ့ခေတ်တွင်စားသုံးနိုင်သောမှိုမျိုးစိတ်များကိုခွဲခြားသတ်မှတ်ထားပြီး၎င်းတို့သည်ခါးသီးခြင်းနှင့်တူညီမှုများစွာရှိသည်။
- porcini မှို - အချို့နေရာများတွင်အနီ - အညိုရောင်၊ အသီးများသောခန္ဓာကိုယ်၏အစိတ်အပိုင်းများသည်ခုံးထည်နှင့်အဖြူရှိသည်။ အနိမ့်အပင်များကိုမကြာခဏချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုကြသည်၊ နူးညံ့သောအရသာ၊
- boletus net - မှိုများသည်အရေပြားအလင်းရောင်နှင့်ဖုံးအုပ်ထားသည့် hemisphere (သို့) ခုံးထုပ်ရှိသည်။ ခြေထောက်သည်အညိုရောင်သို့မဟုတ်အညိုရောင်ဖြစ်နိုင်သည်၊
- boletus - မှိုများ၏ ဦး ထုပ်အညိုရောင်အရိပ်မရှိပါ ဖြတ်သောအခါစက်ရုံ၏ပျော့ဖတ်အနည်းငယ်ရောင်စုံစေခြင်းငှါ,
- boletus bronze - အသား၊ သိပ်သည်း။ လုံး ၀ န်းသောအောက်ခံအပင်များသည်ဤအပင်အမျိုးအစားများအတွက်ပင်ဖြစ်သည်။ ခြေထောက်မှာအနီရောင် - အညို - အညိုရောင်ရှိပြီး၊
ခါးသောသခွားသီးနှင့်တူသောမှိုအမျိုးအစားများလည်းရှိသည်။ ထို့ကြောင့်ယုံကြည်စိတ်ချရသောကုန်ပစ္စည်းများအထူးကျွမ်းကျင်မှုနှင့်နှစ်ပေါင်းများစွာအတွေ့အကြုံရှိသောကုန်ပစ္စည်းများကိုသင်ဝယ်ယူရန်လိုအပ်သည်။
ဘာကြောင့်မှားယွင်းသော porcini မှိုသည်အန္တရာယ်ရှိသနည်း။
မှိုဖြူမှိုသည်မစားနိုင်သောကြောင့်ပထမ ဦး ဆုံးအန္တရာယ်ရှိသည်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာ, ခါးသီးမှုအဆိပ်မဟုတ်ပါဘူးနှင့်စားသုံးသောအခါ, လူတစ် ဦး ပျော့အဆိပ်အတောက်နှင့်အတူဆင်းရနိုင်သည်။ သည်းခြေမှိုများသည်အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသည်။ အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သောအရာများအားလုံးသည်အသီးခန္ဓာကိုယ်၏ပျော့ဖတ်တွင်ရှိသည်။ ထို့အပြင်သူတို့ကအပြောင်းအလဲနဲ့မဆိုကြင်နာခြင်းဖြင့်မဖယ်ရှားသောအားကြီးသောခါးသီးမှုအားဖြင့်ထုတ်ဖော်ပြောဆိုသောအလွန်မနှစ်မြို့ဖွယ်အရသာ။
အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေနိုင်သောပစ္စည်းများသည်လူ့ကျန်းမာရေးကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေသောကြောင့်အသည်းကိုပျက်စီးစေပြီးခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ၀ င်သည်နှင့်ချက်ချင်းဖျက်ဆီးသည်။ မှိုမှိုစားပြီးနောက်ချက်ချင်းအဆိပ်သင့်ရန်မဖြစ်နိုင်ပါ။ အသည်းပျက်စီးခြင်းသည်တဖြည်းဖြည်းနှင့်ရက်အနည်းငယ်အကြာတွင်ဖြစ်ပွားပြီးတစ်ခါတစ်ရံရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်အကြာတွင်စိတ်ပျက်ဖွယ်ရလဒ်များကိုတွေ့ရှိနိုင်သည်။ အဆိပ်သင့်ခြင်းလက္ခဏာများတွင်
- အားနည်းခြင်းနှင့်မူးဝြေခင်း;
- သည်းခြေလျှို့ဝှက်ချက်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုချိုးဖောက်;
- (အဖြူရောင်မှိုဖြူမှိုများစွာကိုခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ၀ င်ရောက်သောအခါ) အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်းဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု။
Gorchak သည်ပိုးမွှားများနှင့်အင်းဆက်ပိုးများကိုပင်မစားရန်ငြင်းဆန်သည်သာမကတိရိစ္ဆာန်များမှိုကိုမမြည်းချင်သောကြောင့်၎င်းသည်မသုံးနိုင်မှုနှင့်စက်ဆုပ်ရွံရှာဖွယ်အရသာကိုဖော်ပြသည်။
