အများအားဖြင့် chanterelle ကို Real Chanterelle နှင့် Cockerel ဟုလည်းခေါ်သည်။ Basidiomycetes၊ Agaricomycetes ဌာနနှင့်လူတန်းစားများနှင့်သက်ဆိုင်သည်။ မှိုကိုစားသုံးနိုင်ပြီးဆေးရည်အတွက်လည်းအသုံးပြုသည်။
မှိုများကောက်ယူစုဆောင်းသူများနှင့်သာမန်လူများပင်လျှင်၎င်းမျိုးစိတ်များကိုအကျွမ်းတဝင်ရှိကြသည်။ ထို့အပြင်၎င်း၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးသည်အလွန်မြင့်မားသည်။
ဖော်ပြချက်
chanterelle တွင်လိမ္မော်ရောင်တောက်ပသည်။ တခါတရံတွင်တန်ချိန်များစွာအတွက်အရောင်ဆုံးရှုံးနိုင်သည်။ "လူငယ်" တွင် ဦး ထုပ်အနည်းငယ်ဖောင်းပွခြင်းနှင့်ပင်ဖြစ်ပါတယ်။ အသက်အရွယ်နှင့်အတူမမှန်ပုံသဏ္appearsာန်ပေါ်လာနှင့်အလယ်ဗဟိုထဲမှာတစ် ဦး ပေါ်လာလိမ့်မည်။ အများအားဖြင့် 40-60 မီလီမီတာဖြစ်ပေမယ့်ပိုကြီးတဲ့ရှိပါတယ်လည်းရှိပါတယ်။ ဦး ထုပ်သည်အမဲသား၊ ချောချောမွေ့မွေ့ရှိပြီးလှိုင်းခေါက်လွယ်ကူသောနယ်နိမိတ်ရှိသည်။
ပျော့ဖတ်သည်မှိုတစ်ခုလုံးနှင့်အတူတူဖြစ်သည်။ elasticity, fruity အနံ့ကွဲပြားပါသည်။ အရသာအနည်းငယ်ဆိုးတဲ့ aftertaste အားဖြင့်ခွဲခြားထားသည်။
အဆိုပါ Spore-bearing အလွှာခြေထောက်၏အထက်ပိုင်းကိုဆင်းစီးကြောင်းမှားယွင်းသောပြားခေါက်ဖြစ်ပါတယ်။ အများအားဖြင့်ထူ, ကျဲပါးအကွာအဝေး, ဖုံးကွယ်နှင့်အတူ။ အရောင် - အသီးခန္ဓာကိုယ်နှင့်တူညီသည်။ အဆိုပါ Spore အမှုန့်လည်းအဝါရောင်ဖြစ်ပါတယ်။
ဒီခြေထောက်ကခိုင်မာတယ်။ သိပ်သည်းဆနှင့် elasticity, ချောမွေ့ပြသသည်။ ဒါဟာအောက်ခြေဆီသို့ ဦး တည်ကျဉ်းမြောင်း။ အထူ ၁၀ မှ ၃၀ မီလီမီတာနှင့်အရှည် ၄၀ မှ ၇၀ မီလီမီတာအထိရှိသည်။
.ရိယာ
အဆိုပါဘုံစောင်းကိုရှားပါးဟုခေါ်တွင်မရပါ။ သငျသညျဇွန်လမှနိုဝင်ဘာလမှိုများအတွက်အမဲလိုက်နိုင်ပါတယ်။ coniferous, ရွက်ကြွေသို့မဟုတ်ရောနှောအမျိုးအစားစိုက်ခင်းကြိုက်နှစ်သက်သည်။ ၎င်းကိုများပြားစွာတွေ့ရသည်။ သငျသညျရေညှိများနှင့်ပုံအသီးသီးသောအကြားရှာဖွေနိုင်သည်။
ဤမှိုအမျိုးအစားသည်အထူးပုံစံရှိသည်။ ၎င်းသည်ပိုမိုပေါ့ပါးသည့်အရိပ်နှင့်အရွယ်အစားသေးငယ်သည်။ ဦး ထုပ်ခရမ်းရောင်အကြေးခွံရှိသည်။ Beech စိုက်ခင်းများအကြားတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။
စားသုံးဆီ
Chanterelle သည်မည်သည့်ပုံစံနှင့်မဆိုစားနိုင်ပြီးစားပွဲပေါ်တွင် a ည့်သည်ဖြစ်လာသည်။ သင်သည်၎င်းကိုမည်သည့်ပုံစံဖြင့်မဆိုဝယ်ယူနိုင်သည်။ မှိုများချက်ပြုတ်ရန်အတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများစွာရှိသည်။ တန်ဖိုးကအလွန်မြင့်မားသည်။ Chanterelles သည်ရေရှည်သိုလှောင်ခြင်းနှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးကိုအလွန်ကောင်းမွန်သည်။ ထို့အပြင်၎င်းကို kosher ထုတ်ကုန်တစ်ခုအဖြစ်သတ်မှတ်သည်။ ၎င်းသည်အပူကုသပြီးနောက်ပျောက်ကွယ်သွားသော၎င်း၏ကုန်ကြမ်းအခြေအနေတွင်အချဉ်အရသာရှိသည်။
ဂုဏ်သတ္တိများအနာရောဂါငြိမ်းစရာ
Chanterelles တွင် polysaccharides နှင့် chitinmannose တို့ပါဝင်သည်။ နောက်တစ်ခုသည်သဘာဝကာကွယ်ဆေးဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် chanterelles ကို အသုံးပြု၍ ပိုးကောင်များကိုသင်ဖယ်ရှားနိုင်သည်။ ဒါ့အပြင်ဒီဖွဲ့စည်းမှုထဲမှာ ergosterol အသည်းအပေါ်အပြုသဘောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်, အသည်းရောင်အသားဝါဘီရောဂါများ, ဖက်တီးယိုယွင်းခြင်း, hemangiomas အတွက်အသုံးပြုရန်အကြောင်းပြချက်ဖြစ်ပါတယ်။
Chanterelles များသည်ဗီတာမင် D2 ကြွယ်ဝမှုရှိပြီး၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များဖြစ်သော A, B1, PP, copper, zinc ကဲ့သို့သောသယ်ဆောင်သူများဖြစ်သည်။ စွမ်းအင်တန်ဖိုးသည်မှိုကိုအစားထိုး။ မရသောကျန်းမာရေးတစ်ခုဖြစ်စေသည်။ ၎င်းသည်ရောဂါများစွာကိုကာကွယ်ရာတွင်အသုံးပြုနိုင်သည်။
အလားတူမှို
- ကတ္တီပါ Chanterelle သည်ပိုမိုတောက်ပသောအရိပ်ကိုရှိပြီး Eurasia ရှိနေရာတိုင်းတွင်တွေ့နိုင်သည်။
- ရှုထောင့်ကသန္တာရီးမှာအရောင်နည်းသော shimonofrm ရှိသည်။ ဒါ့အပြင်၎င်း၏ပျော့ဖတ်ပိုမိုကြွပ်ဆတ်သည်။ အမေရိက၊ အာဖရိက၊ မလေးရှားနှင့်ဟိမဝန္တာတောင်များတွင်တွေ့ရသည်။
- Hericium အဝါရောင်ကို hymenophore ဖြင့်ခွဲခြားထားသည်။ ပိုပြီးကျောရိုးနဲ့တူလှပါတယ်။
- မမှန်သော chanterelle သည်မစားနိုင်သောအမွှာဖြစ်သည်။ ပါးလွှာသောဇာတိပကတိနှင့်မကြာခဏစိုက်ပန်းကန်ရှိပါတယ်။ မြေဆီလွှာထဲတွင်မကြီးထွားပါ သစ်တောအမှိုက်သရိုက်များနှင့်ယိုယွင်းနေသောသစ်ပင်များကို ဦး စားပေးသည်။ မြောက်ပိုင်းခြမ်း၌တွေ့ရှိရသည်။ အချို့ကမှိုစားသုံးနိုင်သည်ဟုငြင်းဆိုကြသည်။
- Omphalot သံလွင်သည်အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသည်။ အပူပိုင်းဒေသတွင်ပျံ့နှံ့သွားသည်။ ရွက်ကြွေသောသစ်ပင်များကိုသေလုမြောပါးဖြစ်စေလိုသည်။ ငါအထူးသဖြင့်သံလွင်နှင့်သပိတ်ပင်ကြိုက်တယ်။
