မှိုနိုင်ငံသည်ကွဲပြားခြားနားပြီးခမ်းနားထည်ဝါလှ၏၊ သို့သော်၎င်းတွင်အကျော်ကြားဆုံးနှင့်အထင်ရှားဆုံးသောကိုယ်စားလှယ်မှာအဖြူရောင်မှို (Latin Bolétusedúlis) ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ဆွဲဆောင်မှုရှိသောအသွင်အပြင်ရှိပြီးထူးခြားသောအရသာရှိသောကြောင့်ချက်ပြုတ်ရာတွင်တွေ့ရလေ့ရှိသည်။ boletus, ladybug, capercaillie, yellowish ဟုလည်းခေါ်သည့်အဖြူရောင်မှိုသည် basidiomycetes ဌာန၏ Boletaceae မိသားစု၏ကိုယ်စားလှယ်ဖြစ်သည်။ သစ်တော၏ကျော်ကြားမှုကိုလူအများသိကြသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည်မှိုကောက်သူများ၏ခြင်းတောင်းများထဲသို့ကျလေ့ရှိသည်။
ဖော်ပြချက်
မှိုမှို၏ထူးခြားသောလက္ခဏာတစ်ခုမှာအရောင်ဖြစ်ပြီး၎င်းသည်ပြုပြင်ပြီးနောက် - ခြောက်သွေ့ခြင်းသို့မဟုတ်ကင်ခြင်း - တွင်ပင်ပြောင်းလဲခြင်းမရှိပါ။ အခြားအရင်းအမြစ်များအရ porcini မှိုသည်၎င်း၏အရောင်မတူနိုင်သည့်အရသာကြောင့်နာမည်ကိုရခဲ့သည် (ထိုမိသားစု၏အခြားအဖွဲ့ဝင်များနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါကဖြတ်တောက်ခြင်းတွင်ပိုမိုမှောင်သောအရောင်ရှိသည်)
အဆိုပါ porcini မှိုအောက်ပါဖွဲ့စည်းပုံမှာ: ခြေထောက်, ပျော့ဖတ်, ဦး ထုပ်နှင့်အဖုံး။ ခန္ဓာကိုယ်ဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ဒြပ်စင်တစ်ခုစီသည်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ plays မှပါ ၀ င်သည်။ သူတို့တစ်ခုချင်းစီကိုအသေးစိတ်လေ့လာကြည့်ကြပါစို့။
ဦး ထုပ် - porcini မှိုကိုနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာကြောင့်လူတို့အလွန်ချစ်ကြသည်။ သစ်သားအနုပညာရှင် ဦး ထုပ်သည်အချင်း ၇ မှ ၃၀ စင်တီမီတာ (ရှားရှားပါးပါးဖြစ်ရပ်များမှ ၅၀ စင်တီမီတာ) အထိကြီးထွားလာပြီးအညိုရောင်အညိုရောင်ရှိသည်။
မှို၏သက်တမ်းကိုထူထောင်ရန် ဦး ထုပ်ကိုဂရုတစိုက်ဆန်းစစ်ရန်လိုအပ်သည်။ ငယ်ရွယ်သောသက်ရှိများတွင်လူကြီးများနှင့်အလွန်မှည့်သောအချိန်တွင်ဆွဲငင်ထားသည်။ အသီးခန္ဓာကိုယ်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု၏အသုံးဝင်မှုသည်ရာသီဥတုအခြေအနေများမှပြောင်းလဲသွားသည်။ ဥပမာအားဖြင့်မိုးခေါင်ခြင်းနှင့်လေပြင်းများတိုက်ခတ်စဉ်တွင်မျက်နှာပြင်သည်အက်ကွဲခြင်းသို့မဟုတ်တွန့်ခြင်းများဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သည်။ မိုးရာသီတွင်ချွဲသောအရာများဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။ များသောအားဖြင့်မှို ဦး ထုပ်သည်ကတ္တီပါပြားနှင့်အတူချောမွေ့။ သပ်ရပ်။ ပျော့ပျောင်းသည်။ အသီးအနှံခန္ဓာကိုယ်၏အရောင် (အနီညိုသို့မဟုတ်နို့ရည်ဖြူဖြစ်နိုင်သည်) ၏သိပ်သည်းဆမှာအသက်ပေါ်မူတည်သည်။
- ပျော့ဖတ် - မှိုမှည့်ပြီလားဆိုတာကိုနားလည်ရန်၊ ၎င်းသည်၎င်း၏ပျော့ဖတ်ကိုဆန်းစစ်ရန်လုံလောက်သည်။ ၎င်းသည်သိပ်သည်း၊ အရည်နှင့်အသားဖြစ်သင့်သည်။ ရင့်မှည့်သောအပင်များသည်အဝါရောင်တင့်ခြင်းနှင့်အမျှင်ပိုမိုသောအမျှင်ဓာတ် "ဖွဲ့စည်းပုံ" ရှိသည်။
- ခြေထောက် - ပျမ်းမျှအားဖြင့်ပြည့်စုံသောမှိုတွင် ၁၂ စင်တီမီတာ (အမြင့် ၂၅ စင်တီမီတာ) ရှိသည်။ အသီးအနှံခန္ဓာကိုယ်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုသည် ၇ မှ ၁၀ စင်တီမီတာအထိကွဲပြားနိုင်သည်။ သင့်ရှေ့မှောက်ရှိရာမှိုကိုဆုံးဖြတ်ရန်၎င်း၏ပင်စည်ကိုကြည့်ပါ။ Boletaceae မိသားစုမှအဖြူရောင်ကိုယ်စားလှယ်များတွင်စည်နှင့်တူသော (ကလပ်ပုံစံ) ပုံသဏ္ဌာန်ရှိသည်။ ၎င်း၏အရောင်သည်အဖြူရောင်မှနက်ရှိုင်းသောအညိုရောင်မှအနက်ရောင်အစက်အပြောက်များနှင့်ကွဲပြားနိုင်သည်။
- အိပ်ရာခင်းနှင့် spore အမှုန့် - porcini မှိုများတွင်စောင်အကြွင်းအကျန်များမရှိခြင်းကိုဖော်ပြသည်သောခြေထောက်၏perfectlyုံသန့်ရှင်းအခြေစိုက်စခန်းလေ့လာတွေ့ရှိကြသည်။ Spore အမှုန့်သည်အရည်ရွှမ်းသောသံလွင် - အညိုအရောင်ရှိပြီးအထူးဖော်စပ်ထားများသည်ဗိုင်းလိပ်တံနှင့်အရွယ်အစားအလွန်သေးငယ်သည်။
porcini မှိုသည်ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အခြားနယ်ပယ်များတွင်တက်ကြွစွာအသုံးပြုသောထူးခြားသောကိုယ်စားလှယ်ဖြစ်သည်။ သို့သော်အဓိကအားနည်းချက်မှာသဘာဝ၌“ အတုအယောင်မှိုများ” ဟုခေါ်ဆိုခြင်းဖြစ်သည်၊ သင်ခွဲခြားသိမြင်ရန်သင်လေ့လာရန်လိုအပ်သည်၊ သို့မဟုတ်ပါကရလဒ်မှာမှိုကောက်သူအားနှစ်သက်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။
မျိုး
မှိုဖြူသည်ဆယ်စုနှစ်များစွာကတည်းကလူကြိုက်များခြင်းမရှိခဲ့ပါ။ သို့သော်တစ် ဦး နှင့်တစ် ဦး မရောထွေးသင့်သည့် porcini မှိုအမျိုးမျိုးရှိသည်ကိုနားလည်ရန်အရေးကြီးသည်။
Reticulated အဖြူမှို
အရွယ်ရောက်ပြီးသူ boletus သည်အချင်း ၆ မှ ၃၀ စင်တီမီတာအထိရှည်လျားသောဆလင်ဒါခြေထောက်နှင့် ဦး ထုပ်ဖြင့်ကြီးထွားလာသည်။ တည်နေရာပေါ် မူတည်၍ ဘောလ်တီးသည်ဇွန်လမှစက်တင်ဘာလအတွင်းမှည့်သည်။ အာဖရိက၊ ဥရောပနှင့်အမေရိကရှိဘီချ၊ သစ်အယ်သီးနှင့်သပိတ်ပင်သစ်တောများသည်အပင်၏အများဆုံးသောနေရာများဖြစ်သည်။
Birch အဖြူမှို
ဒီမျိုးစိတ်ကို Spikelets လို့ခေါ်တယ်။ ဘုစပတ်မှိုကိုခွဲခြားရန်၎င်း၏အရောင်ကိုကြည့်ရုံဖြင့်လုံလောက်သည်။ spikelet ဦး ထုပ်သည်အချင်း ၅ မှ ၁၅ စင်တီမီတာအထိရောက်ရှိသည်။ ပင်စည်သည်စည်ပုံစံဖြစ်ပြီးသာယာသောအဖြူရောင်ရှိသည်။ မှိုမှိုများကိုတောပင်အောက်၌သာတွေ့နိုင်သည်မှာအံ့သြစရာမဟုတ်ပါ။ ထို့ကြောင့်, ထိုကဲ့သို့သောအပင်များကြီးထွားရသောနယ်မြေများအားလုံးစက်ရုံ၏တိုးတက်မှု၏နေရာများအဖြစ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားနိုင်ပါတယ်။
Oak cep
သပိတ်ပင်မှိုမှို၏အဓိကကွဲပြားခြားနားသောအင်္ဂါရပ်တစ်ခုမှာအညိုရောင်ရှိသောအညိုရောင် ဦး ထုပ်ဖြစ်သည်။ မှိုများသည်အသားပိုနည်းပြီးအဓိကအားဖြင့်ကော့ကေးဆပ်ပိတ်ပင်သစ်တောများတွင်အဓိကထားသည်။
ထင်းရှူးဖြူမှို
၎င်းကိုထင်းရှူးမတ်ေတာရှိသော boletus ဟုလည်းခေါ်လေ့ရှိသည်။ ထူးခြားသောလက္ခဏာများမှာမှောင်မိုက်သောအရိပ်များ (တစ်ခါတစ်ရံခရမ်းရောင်ပင်)၊ အညိုရောင် - အနီရောင်အသား၊ အညိုရောင်သို့မဟုတ်အဖြူရောင်တို။ ထူသောခြေထောက်ဖြစ်သည်။ သင်သည်ဥရောပနှင့်အာရှရှိထင်းရှူးသစ်တောများမှအမေရိကတိုက်ရှိမှိုနှင့်တွေ့နိုင်သည်။
Spruce အဖြူမှို
ဒီအမျိုးအစားအသုံးအများဆုံးတစ်ခုဖြစ်သည်။ မှိုများတွင်အနီ - အညိုရောင်အဖုံးရှိပြီးရှည်လျား။ ထူသောခြေထောက်ရှိသည်။ သင်သည်ဥရောပ၌သစ်တောကျော်ကြားမှုကိုရှာနိုင်သည်။
မှောင်မိုက်ကြေးဝါ porcini မှို
ဤအုပ်စု၏ boletus ၏ထူးခြားသောလက္ခဏာများမှာခြေထောက်နှင့် ဦး ထုပ်တို့၏မှောင်မိုက်သောအရောင်၊ အသီး၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု၏ဆလင်ဒါပုံသဏ္,ာန်၊ အဖြူနှင့်သာယာသောအသားများဖြစ်သည်။ များသောအားဖြင့်ကြေးနီအရောင်မှိုများကိုမြောက်အမေရိကနှင့်ဥရောပ၊ သပိတ်ပင်နှင့်သစ်တောတောများတွင်တွေ့နိုင်သည်။
ဘယ်မှာပေါက်လဲ။
porcini မှို၏အဓိကအားသာချက်ကိုသူတို့ကျယ်ပြန့်ဖြန့်ဖြူးသည်။ ၎င်းတို့သည်အန္တာတိကနှင့်သြစတြေးလျ မှလွဲ၍ ကမ္ဘာ၏တိုက်ကြီးအားလုံးနီးပါးတွင်ကြီးထွားကြသည်။ ဥရောပ၊ မြောက်အမေရိကနှင့်တောင်အမေရိက၊ ဂျပန်၊ တရုတ်၊ မက္ကစီကို၊ ကော့ကေးဆပ်၊ ကတ်မတ်ချကာ၊ ရုရှားနှင့်ဗြိတိန်ကျွန်းများသည် porcini မှိုများကိုတွေ့ရှိနိုင်သောအဓိကနယ်မြေများဖြစ်သည်။
ဘယ်အချိန်မှာပေါက်တာလဲ
အရွယ်အစား၊ အရောင်၊ ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံဆိုင်ရာအင်္ဂါရပ်များ - အားလုံးသည် porcini မှိုကြီးထွားသည့်နေရာပေါ်တွင်မူတည်သည်။ တက်ကြွစွာကြီးထွားမှု၏ကာလနွေ ဦး ရာသီနွေရာသီနှောင်းပိုင်းတွင်စတင်သည်။ အောက်တိုဘာလမှနို ၀ င်ဘာလအတွင်းမှိုအညွန့်များသည်များပြားပါသည်။ Porcini မှိုအချိန်ကြာမြင့်စွာမှည်။ ၎င်းတို့သည်မိသားစုတစ်ခုလုံးတွင်ဖြစ်စေ၊ ထို့ကြောင့် boletus မှိုများ၏မိသားစုတစ်ခုလုံးကိုတွေ့မြင်ပြီးနောက်မှိုကောက်သူသည်ကောင်းမွန်သောစိတ်နေစိတ်ထားဖြစ်လိမ့်မည်။
Boletaceae မိသားစုဝင်များသည်ရွက်ကြွေ။ သစ်တောများရောထွေးနိုင်သည်။ ၎င်းတို့သည်ထင်းရှူးပင်များ၊ လေများ၊ မှိုနှင့် lichen ကြီးထွားသည့်နေရာများတွင်မှိုများ၊ သဲသဲများနှင့်သဲမြေဆီလွှာများတွင်မှိုများကိုရွေးချယ်ရန်အကြံပြုသည်။ ရွှံ့နွံများနှင့်ပေါ်ရှိသစ်ဆွေးareasရိယာများတွင် Boletus သည်ဘယ်သောအခါမျှမပေါက်နိုင်ပါ။ မှိုများသည်အလင်းကိုချစ်မြတ်နိုးပြီးရေမြေဆီလွှာနှင့်လေထုအပူချိန်နိမ့်ခြင်းကိုမကြိုက်ပါ။
အဖြူရောင်မှိုများကိုတောင့်တင်းထရာနှင့်သစ်တောမြေများတွင်တွေ့မြင်ရပြီးစတက်လွင်ပြင်ဒေသများတွင်အဖြူရောင်မှိုကိုရှာခြင်းသည်လက်တွေ့မကျပါ။
အဖြူရောင်မှိုများကိုမှားယွင်းသောအရာနှင့်မည်သို့ခွဲခြားရမည်နည်း။
သဘာဝတွင်မှိုအဖြူရောင်မှိုကဲ့သို့သောအရာရှိသည်။ ၎င်းသည်သီးခြားနိမ့်ကျသောအပင်များဖြစ်ပြီးသားကောင်နှင့်အလွယ်တကူရောထွေးနိုင်သည်။ လူများသည်မမှန်သောမှင်မှို gorchak ဟုခေါ်ကြသည်။ အဓိကကွဲပြားခြားနားမှုများစွာရှိပါသည်။ ကျေးဇူးတော်ကြောင့်မှိုနိုင်ငံ၏ကိုယ်စားလှယ်အမျိုးအစားကိုသင်ဆုံးဖြတ်နိုင်သည်။
- Cut Color - သင်ရွေးချယ်လိုက်သောမှိုကိုဆုံးဖြတ်ရန်၎င်းကိုဖြတ်ရမည်။ မှိုတစ်ခု၏အသားသည်အဖြူရောင်ဖြစ်နေဆဲဖြစ်ပြီးခါးသီးသောအသီးများထဲမှအတွင်းပိုင်းအလွှာသည်အမည်းရောင်နှင့်အမည်းရောင်ရှိလိမ့်မည်။
- ခြေထောက်၏ဖွဲ့စည်းပုံ - မှိုမှိုသည်အလွန်စိတ် ၀ င်စားဖွယ်ကောင်းသောဖွဲ့စည်းပုံရှိပြီး၎င်းတွင်ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းပုံစံရှိသည် (boletus ၌ဤမရှိ)
- Hymenophore - အဖြူရောင်မှိုမှိုများ၌ tubular အလွှာသည်အဝါရောင်သို့မဟုတ်အဖြူရောင်ရှိသောစားသုံးနိုင်သောစစ်မှန်သောအပင်တစ်ပင်တွင်ပန်းရောင်ရောင်ရှိသည်။
- အရသာ - ခါးသီးခြင်းက၎င်းကိုပြင်ဆင်ထားသောပန်းကန်ကိုမြည်းစမ်းခြင်းအားဖြင့်ဖော်ထုတ်ရန်လွယ်ကူသည်။ မှိုအတုသည်ခါးသီး။ မနှစ်မြို့ဖွယ်အရသာရှိပြီးအပူကုသမှုနှင့်ကြော်ခြင်းဖြင့်မပြောင်းလဲပါ။ White က boletus သာယာသောအနံ့နှင့်စပ်သောအရသာရှိပါတယ်။
မှို cutaway မှားယွင်းသော
Gorchak - porcini မှိုများမစားနိုင်သောနှစ်ဆ
မှားယွင်းမှုမရှိစေရန်နှင့်စားပွဲပေါ်အရသာမရှိသောပန်းကန်ကိုမကျွေးရန်အသစ်အဆန်းမှိုကောက်သူများသည် porcini မှိုနှင့်ခါးသီးမှုအကြားအဓိကကွဲပြားခြားနားမှုများကိုသေချာစွာလေ့လာသင့်သည်။
အကျိုးခံစားခွင့်လက္ခဏာများ
မှိုဖြူသည်ဗီတာမင် A၊ C၊ B1, D အပြင်အက်စ်ကောဘစ်အက်စစ်၊ ဆယ်လီနီယမ်၊ ကယ်လစီယမ်၊ သံ၊ phytohormones၊ ergothioneine အပါအ ၀ င်အာဟာရဓာတ်ရင်းမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အရေပြား၊ ဆံပင်၊ လက်သည်းတို့၏ကျန်းမာရေးနှင့်ကြီးထွားမှုအတွက်တာ ၀ န်ရှိပြီးယေဘုယျအားဖြင့်ကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုအားဖြည့်ပေးသည့်ရိုင်ဗိုဖလားဗင်သည်ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သောဒြပ်ပေါင်းတစ်မျိုးပါ ၀ င်သည်။ ဤပစ္စည်းသည်သိုင်းရွိုက်ဂလင်း၏အခြေအနေကိုတိုးတက်စေရန်နှင့် ၄ င်း၏လုပ်ငန်းဆောင်တာများကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီသည်။
porcini မှို၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများအစာခြေဖျော်ရည်၏လျှို့ဝှက်ချက်ကိုလှုံ့ဆော်ပါဝင်သည်။ ဖွဲ့စည်းမှုတွင်ဆာလ်ဖာနှင့်ပိုလစ်ရှာရစ်များအပါအဝင်သတ္တုဓာတ်များလည်းပါ ၀ င်သည်။ မှိုမှိုများအသုံးပြုခြင်းသည်ကင်ဆာရောဂါကိုကာကွယ်ရန်အထောက်အကူပြုသည်။
Boletus မှိုများထူးခြားစွာဖွဲ့စည်းမှုသည်ကူးစက်ရောဂါတိုက်ဖျက်ရေး၊ အနာရောဂါပျောက်ကင်းစေခြင်း၊ မှိုများသည်အစားအစာများကိုကြိုတင်ခြောက်သွေ့သောအစားအစာများဖြင့်ပြင်ဆင်ထား သ၍ ၎င်းသည်ကောင်းမွန်သောပရိုတင်းဓာတ်အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
သစ်တောအနုပညာတွင် lecithin ပါ ၀ င်သည်။ သွေးကြောနံရံများ၌ကိုလက်စထရောဓာတ်များကိုခုခံသည့်အပြင် atherosclerosis နှင့် anemia ကဲ့သို့သောရောဂါများအတွက်ညွှန်ပြသည်။ အသုံး ၀ င်သည့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များသည်ဆဲလ်အသစ်များကိုတိုးပွားစေပြီးအကျိုးရလဒ်အားဖြင့်ကျောက်ကပ်၊ မျက်လုံး၊ ရိုးတွင်းခြင်ဆီနှင့်လူ့အသည်းအတွက်အကျိုးရှိသည်။
နွေ ဦး ရာသီနှင့်ဆောင်း ဦး ရာသီတို့တွင် porcini မှိုများကိုစားသုံးခြင်းဖြင့်ကိုယ်ခန္ဓာအားဗိုင်းရပ်စ်များ၊ ဘက်တီးရီးယားများ၊ ကင်ဆာရောဂါများနှင့်မှိုများမှကာကွယ်ပေးသည်။ ဖွဲ့စည်းမှုတွင်ပါ ၀ င်သည့်အင်ဇိုင်းများသည်ဖိုင်ဘာ၊ ဂလိုင်ကိုဂျင်နှင့်အဆီများပျက်စီးခြင်းကိုကူညီသည်။ မှိုများကိုမစားသုံးမီ၎င်းသည်အလွန်လေးသောအစားအစာဖြစ်ကြောင်းနားလည်ရန်အရေးကြီးသည်၊ ထို့ကြောင့်၎င်းတို့ကိုပမာဏအနည်းငယ်သာစားသင့်ပြီးအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်လည်းစားသင့်သည်။
အဆိုပါ porcini မှိုကိုလည်း၎င်း၏အနာရောဂါငြိမ်းစရာဂုဏ်သတ္တိများများအတွက်စျေးကြီးသည်။ ဆေးပညာတွင်မူးယစ်ဆေးဝါးများသည်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတိုးတက်စေရန်နှင့်တီဘီရောဂါကိုပြိုကွဲစေပြီးပြုလုပ်သည်။ အခြောက်ခံအစားအစာများသည် angina pectoris ကိုကုသရန်အတွက်အသုံးပြုသည်။ Borovik tinctures အနာနှင့်နှင်းခဲအတွက်အသုံးပြုကြသည်။
ဆန့်ကျင်
မှိုဖြူသည်စားသုံးနိုင်သောအပင်ဖြစ်သော်လည်း၎င်းကိုအဆိပ်ဖြစ်စေနိုင်ပြီး boletus အသုံးပြုခြင်းကိုဆန့်ကျင်သောလက္ခဏာများစွာရှိသည်။ ပထမ ဦး စွာကလေးများနှင့်ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများသည်မှိုမှိုများပါသောဟင်းလျာများကိုရှောင်ကြဉ်သင့်သည်။ အကြောင်းကတော့မှိုများတွင်အစာကြေရန်အလွန်ခဲယဉ်းပြီးကျောက်ကပ်နှင့်အစာခြေစနစ်ကိုပိုမိုဖိအားဖြစ်စေသော chitin ပါ ၀ င်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်အခြားထုတ်ကုန်များကဲ့သို့ boletus သည်မတည့်မှုတုံ့ပြန်မှုဖြစ်စေနိုင်သည်။
မှိုမှိုများအသုံးပြုခြင်းကိုဆန့်ကျင်ခြင်း။
- အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်း၏စူးရှသောရောဂါများ၊ အသည်း၊
- အသက် ၁၂ နှစ်မှ ၁၄ နှစ်အထိ;
- ကလေးတစ်ယောက်သယ်လာတယ်
မမှန်မကန်နှင့်အတွေ့အကြုံမရှိသောမှိုကောက်သူများကြောင့်မကြာခဏဖြစ်တတ်သည့်မှားယွင်းသော porcini မှိုကိုချက်ပြုတ်ပါက porcini မှိုများနှင့်လည်းအဆိပ်သင့်နိုင်သည်။
အိမ်မှာကြီးထွားလာ
လတ်ဆတ်သော၊ သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့်သဘာ ၀၀ န်းကျင်နှင့်ယုံကြည်စိတ်ချရသောမှိုများရရှိရန်အတွက်စိတ်ချရဆုံးနှင့်လုံခြုံစိတ်ချရသောနည်းလမ်းမှာသူတို့ကိုသင်ကိုယ်တိုင်စိုက်ပျိုးရန်ဖြစ်သည် စင်စစ်အားဖြင့်အိမ်၌ boletus မွေးမြူခြင်းနည်းပညာသည်ရှုပ်ထွေးခြင်းမရှိသော်လည်း၎င်းသည်အစပြုသူတစ် ဦး ထံမှတိကျမှုနှင့်ဇွဲရှိရန်လိုအပ်သည်။ ဤလုပ်ထုံးလုပ်နည်းသည်အချိန်ကြာမြင့်ကြောင်းကျွန်ုပ်တို့ဝန်ခံသည်၊ ထို့ကြောင့်၎င်းအတွက်သင်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်သည်။
သင်သိသည့်အတိုင်းမှိုမှိုသည်သစ်တောတွင်နေထိုင်သူဖြစ်သည်၊ ထို့ကြောင့်၎င်းသည်ကြီးထွားမည့်နေရာတွင်သစ်ပင်များ (ထင်းရှူး၊ ဘုစပတ်၊ သပိတ်ပင်၊ အပင်သို့မဟုတ် aspen) ရှိရမည်သို့မဟုတ်နယ်မြေသည်သစ်တောအနီးတွင်ရှိရမည်။ အကောင်းဆုံးကတော့သစ်ပင်များသည်အနည်းဆုံးအသက် ၈ နှစ်မှ ၁၀ နှစ်အကြားရှိသင့်သည်။ အတွေ့အကြုံရှိသောနွေရာသီတွင်မှိုများသည်မှိုများကိုနည်းနှစ်နည်းဖြင့်ကြီးထွားစေသည်။
- အဆိုပါ mycelium ကနေ;
- မှို၏ ဦး ထုပ်ပေါ်တွင်တည်ရှိပြီးအထူးဖော်စပ်ထားမှ။
ပထမနည်းလမ်းမှာအထူးအရည်အသွေးမြင့်စိုက်ပျိုးရေးပစ္စည်းများကိုဝယ်ယူခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်သောတည်နေရာကိုဆုံးဖြတ်ခြင်းတို့ပါဝင်သည်။ မှိုများကိုမေလမှစက်တင်ဘာလအတွင်းတွင်စိုက်ပျိုးသင့်သည်။ အောင်မြင်သောအပင်ပေါက်ရန်အတွက်မြေဆီလွှာသည်ရွေးချယ်ထားသောအပင် (အပေါ်ဆုံးအလွှာ ၁၅ မှ ၂၀ စင်တီမီတာခန့်) ၏ပင်စည်ပတ် ၀ န်းကျင်ကိုဖယ်ရှားပြီးပေါ်ရှိသစ်ဆွေးသို့မဟုတ်ဆွေး (အလွှာ ၃ စင်တီမီတာထက်မပိုစေ) ပါ။ Mycelium သည်ပြင်ဆင်ထားသောမြေပေါ်တွင်အပိုင်းအစများအကြား ၃၀ မှ ၃၅ စင်တီမီတာအကွာအဝေးရှိထားပြီး၊
သတ်မှတ်ထားသည့် mycelium သည်အစောပိုင်းကဖယ်ရှားလိုက်သောမြေများနှင့်“ ဖုံးအုပ်ထား” ရမည်။ ၎င်းကိုကောက်ရိုးဖြင့်ကောက်ယူရန်တစ်ပတ်လျှင်အကြိမ်များစွာရေလောင်းရန်အကြံပြုပါသည်။ မြေကြီးကိုရေညှိမပျက်မီရေညှိများ၊ သစ်ရွက်များသို့မဟုတ်အညွန့်များဖြင့်ဖုံးအုပ်ရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။ ပထမဆုံးရိတ်သိမ်းခြင်းကိုတစ်နှစ်အတွင်းမျှော်လင့်နိုင်သည်။
ဒုတိယနည်းလမ်းကိုအကောင်အထည်ဖော်ရန်ရင့်ကျက်သောသို့မဟုတ်မှည့်သောမှိုမှိုများလိုအပ်သည်။ အနာဂတ်တွင်တူညီသောနှစ်ရှည်ပင်အောက်တွင်စိုက်ပျိုးရန်လိုအပ်သောကြောင့်၎င်းသည်သစ်ပင်အောက်၌ရရှိသောမည်သည့်အပင်ကိုဂရုစိုက်ရန်အရေးကြီးသည်။ Porcini မှိုလျင်မြန်စွာယိုယွင်းလေ့, ဒါကြောင့်ဖြတ်တောက်ပြီးနောက် 8 နာရီအတွင်းအထူးပြုပြင်ရမည်။ ၁၀ နာရီအကြာတွင် boletus သတ္တုဓာတ်နှင့် macroelement များ၏ထက်ဝက်ဆုံးရှုံးသွားသည်။
ထုတ်ယူထားသော ဦး ထုပ်များကိုခြေထောက်များနှင့်ခွဲထားသင့်ပြီးတစ်ရက်လျှင်ရေတွင်စိမ်ပါ (7-12 အပိုင်းပိုင်းတစ်ပုံးတစ်ပုံးလိုအပ်သည်) ။ ရလဒ်ကောင်းတစ်ခုရရှိရန်အတွက် 3-5 tbsp နှုန်းဖြင့်အရက်ထည့်ရန်အကြံပြုသည်။ ၁၀ လီတာ (သို့) သကြား ၁၅ မှ ၂၀ ဂရမ်ခန့်။ ၂၄ နာရီအကြာတွင်ထုပ်များကိုဂျယ်လီကဲ့သို့သောဒြပ်ထုထဲထည့်ပြီး cheesecloth မှတဆင့်စစ်ထုတ်ရမည်။ ဆင်းသက်ရန်, သင်ပထမ ဦး ဆုံးနေရာပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ် (အရာအားလုံးကိုပထမနည်းလမ်းအတွက်ကဲ့သို့တူညီသောအမှု၌ပြု) ။ ရေများများကိုမြေသြဇာကောင်းသောခေါင်းအုံးပေါ်သို့လောင်းကာထိပ်ပေါ်ရှိအဖုံးများမှကျန်ရှိသောမှိုကိတ်မုန့်ကိုဖြန့်ပါ။ ပြင်ဆင်ထားသောမြေဆီလွှာကိုယခင်ကဖယ်ရှားထားသောမြေနှင့်ကောက်ရိုးများဖြင့်လည်းဖုံးလွှမ်းထားသည်။
အဓိကစောင့်ရှောက်မှုမှာပေါများသော်လည်းမကြာခဏရေမရ။ နှင်းခဲမတိုင်မီရှင်းလင်းရေးကိုဖုံးအုပ်ထားပြီးနွေ ဦး ရာသီ၌စောင်ကိုဖယ်ရှားရမည်။ တစ်နှစ်ကြာပြီးတဲ့နောက်မှာရိတ်သိမ်းခြင်းကိုသင်ခံစားနိုင်ပါတယ်။
မှိုကြီးထွားရန်အခြားနည်းလမ်းများလည်းရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်သစ်တောတွင်သင်သည် mycelium အပိုင်းအစများ၊ ကြက်ဥကြက်ဥအရွယ်အစားကိုတူး။ သင်၏နယ်မြေရှိသစ်ပင်တစ်ပင်အောက်ရှိရေတိမ်ပိုင်းတွင်းထဲသို့ဖြန့်နိုင်သည်။ ထို့အပြင်တွင်းများကိုမြေဆီလွှာဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီးရေလောင်းပေးသည်။ အိမ်တွင်မှိုကြီးထွားရန်နည်းလမ်းတစ်ခုကိုမည်သို့ရွေးချယ်ရမည်ဆိုသည်မှာမှိုရွေးသူဖြစ်သည်။ အဓိကအရာသည်ပုံမှန်နှင့်အရည်အသွေးမြင့်မားသောစောင့်ရှောက်မှုအပြင်မြေဆီလွှာကိုကောင်းစွာပြင်ဆင်ခြင်းဖြစ်သည်။ အိမ်တွင်းမှိုမြက်ခင်းများသည် ၃ မှ ၅ နှစ်အထိအသီးများသီးနိုင်သည်။
မှိုဖြူသည်အလွန်ကျန်းမာပြီးအရသာရှိသောထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ သို့သော်ဘောလ်တီးစ်ကိုစုဆောင်း၊ ပြုပြင်စဉ်နှင့်ချက်ပြုတ်သောအခါသင်အမြဲသတိထားရန်လိုအပ်သည်။
